გაუმასპინძლდით პიტნის, ფორთოხლისა და შაქრის კომპლექსურ, მაგრამ გამაგრილებელ ნაზავს სასმელით, რომელიც გარანტიას მოგანიჭებთ ზაფხულის ცხელ სიცხეში. რომის გარეშეც კი, ეს კლასიკური კუბური სასმელი სავსეა არომატით. განაგრძეთ კითხვა, რომ გაიგოთ როგორ გააკეთოთ ტრადიციული ღვთისმშობელი მოჰიტო ალკოჰოლის გარეშე და სხვა გზები, რომლებიც გააცნობთ ახალ არომატს ხილის სხვადასხვა წვენების გამოყენებით.
ინგრედიენტები
ღვთისმშობელი მოჰიტო
'' 'ემსახურება:' '' '1 ადამიანს
- პიტნის 8 ფოთოლი
- 1-2 ჩაის კოვზი შაქარი
- 1-2 საშუალო ზომის ცაცხვი
- 15 მლ სიროფი (შაქრისა და წყლის ნარევი 2: 1 თანაფარდობით)
- სოდა, ჯანჯაფილის ან ლიმონის ცაცხვის სოდა
- 120 მლ ვაშლის წვენი, ვარდისფერი ყურძნის წვენი ან სქელი მარწყვი (სურვილისამებრ)
- ყინული
ნაბიჯი
მეთოდი 1 დან 2: გახეხეთ პიტნის ფოთლები მოჰიტოსთვის
ნაბიჯი 1. იპოვეთ პიტნის ფოთლების დაფქვის ინსტრუმენტი, ან რასაც ჩვეულებრივ უწოდებენ მორევს
თქვენ ალბათ არ გყავთ მდუღარე თქვენს გარშემო, თუ ბარმენი არ ხართ. პიტნის დარტყმა გემრიელი მოჰიტოს დამზადების აუცილებელი ნაწილია. თუ არ გაქვთ, შეგიძლიათ იმპროვიზაცია გაუკეთოთ ხის კოვზით ან მოძრავი პინის ბოლოში.
თუ თქვენ გაქვთ ტალახი, დარწმუნდით, რომ ის დამზადებულია გაპრიალებული ხისგან. ნებისმიერი გაპრიალებული ჭურჭელი საბოლოოდ ამოიწურება და პოლონელი თქვენს სასმელში მოხვდება
ნაბიჯი 2. პიტნის ფოთლები მოათავსეთ შუშის კონტეინერის ბოლოში, რომელიც სქელი და ძლიერია და ადვილად არ იშლება
თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი, რადგან შაქრის უხეში ტექსტურა ხელს უწყობს პიტნის დაფქვის პროცესს. დარწმუნდით, რომ თქვენ მიერ გამოყენებული მინა არ არის თხელი და ადვილად არ იშლება პიტნის ფოთლების დამსხვრევის პროცესში.
- დარწმუნდით, რომ ამოიღეთ ფოთლები ღეროებიდან, რადგან პიტნის ფოთლებს შეუძლიათ თქვენი სასმელი მწარე გახადონ.
- პიტნა არის პიტნის ტიპი, რომელიც ყველაზე ხშირად გამოიყენება მოჰიტოს პრეპარატებში. მაგრამ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გაუკეთოთ პიტნის ან ანანასის პიტნის გამოყენებას განსხვავებული გემოვნებისთვის.
ნაბიჯი 3. ნაზად დააჭირეთ ტალახს პიტნის ფოთოლზე და გადაატრიალეთ იგი რამდენჯერმე
არ გაანადგუროთ, გაანადგუროთ ან გაანადგუროთ ფოთლები, რადგან ამან შეიძლება გაათავისუფლოს ფოთლის ფენაში შემავალი ქლოროფილი. ქლოროფილს აქვს ძალიან მწარე გემო და შეუძლია თქვენი ქალწული მოჰიტო არასასიამოვნო გახადოს.
ნაბიჯი 4. გააჩერეთ, თუ პიტნის სუნი გაგიჩნდებათ, ან როდესაც პიტნის ფოთლები ჰგავს, რომ ისინი იწყებენ ცრემლს
პიტნის ფოთლები უნდა დარჩეს ხელუხლებელი, დანაოჭებული და შესაძლოა რამდენიმე ცრემლით. ეს ნაბიჯი მიზნად ისახავს ფოთლებისგან ზეთის არომატის და გემოს ამოღებას, ასევე პიტნის არომატს მისცემს თქვენს სასმელს.
პიტნის ფოთლების შაქრით გაღვივება საშუალებას მისცემს ფოთლებიდან მიღებულ ზეთს შაქარში, რაც თქვენს სასმელს უფრო მდიდარ გემოს მისცემს
ნაბიჯი 5. გაწურეთ პიტნის ფოთოლი ხელისგულზე, თუ საერთოდ არ გსურთ ტალახის გამოყენება
ეს არის უკეთესი მეთოდი, ვიდრე პიტნის ფოთლების დაჭრა, რაც გამოიწვევს ფოთლებში ქლოროფილის შემცველობის გამოყოფას და ასევე დატოვებს პიტნის პაწაწინა ფოთლებს თქვენს სასმელზე. პიტნის ფოთლებზე დახრჩობამ შეიძლება გაანადგუროს მოჰიტოს დალევა.
მეთოდი 2 დან 2: ქალწული მოჰიტოს გაკეთება
ნაბიჯი 1. შეურიეთ პიტნის ფოთლები, 1 ჩაის კოვზი შაქარი და სიროფი მაღალ, სქელ ჭიქაში
მოკლე ჭიქა თქვენს სასმელს სავსე გახდის. მოჰიტო ჩვეულებრივ ყინულის კუბების და უამრავი სითხის ნარევით მზადდება, რადგან ეს არის საზაფხულო სასმელი, რომელიც საუკეთესოდ სვამს და გაგრილდება. პატარა ჭიქა სასმელის პროპორციებს გაუწონასწორებელს გახდის.
- სიროფი მთლიანად გატკბილებს თქვენს სასმელს, რადგან შაქარი არ დაიშლება ცივ სითხეში. შეგიძლიათ გამოტოვოთ სიროფი და ნაცვლად გამოიყენოთ გრანულირებული შაქარი; მაგრამ იცოდეთ, რომ გრანულირებული შაქარი შეიძლება დაგროვდეს თქვენი ჭიქის ბოლოში.
- ტურბინადოს შაქარს აქვს შაქრის სიროფის გემო, რომელიც ზოგს მოსწონს, მაგრამ შაქრის მარცვლები ძალიან დიდია ცივ სასმელებში დასაშლელად. თუ გსურთ მისი გამოყენება, ჯერ უნდა დაფქვათ საფქვავით.
ნაბიჯი 2. გაწურეთ ერთი დიდი ან საშუალო ცაცხვი, რომ მიიღოთ 30 მილილიტრი ახალი ცაცხვის წვენი
თუ ერთი ცაცხვისგან არ მიიღებთ 30 მილილიტრ წვენს, დაამატეთ მეტი მეორე ცაცხვის დაწურვით. იმისათვის, რომ მიიღოთ რაც შეიძლება მეტი წვენი, დადეთ ცაცხვი მაგიდაზე და გადაახვიეთ ხელის ქვეშ, შემდეგ კი მსუბუქად დაჭერით. ეს შეარბილებს ცაცხვს და გაადვილებს გამოწურვას.
- გაყავით ცაცხვი შუაზე და მოათავსეთ ერთი ცალი ცაცხვის საწურში. ცაცხვის სოლი ბრტყელი ნაწილი უნდა იყოს შემწვარის მრგვალი ნაწილისკენ. გამანადგურებლის ბოლოში უნდა იყოს პატარა ხვრელი, სადაც ცაცხვის წვენი შეიძლება გამოვიდეს.
- დაიჭირეთ გამანადგურებელი თასზე ან ჭიქაზე.
- დაფარეთ, მოათავსეთ ზეწოლის ზედა ნაწილი ცაცხვის თავზე.
- გამწვანების ნახევარი ერთად გაწურეთ. როდესაც ზეწოლის ზედა ნაწილი იჭერს კირს, ის გამოყოფს წვენს ცაცხვიდან.
ნაბიჯი 3. დაამატეთ ახალი ცაცხვის წვენი ჭიქაში, რომელიც უკვე შეიცავს პიტნის ფოთლებს და დამატკბობელს
ინგრედიენტები იჯდეს რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რათა არომატი გაერთიანდეს და ცოტა აურიოს. თუ თქვენი ცაცხვის წვენი ოთახის ტემპერატურაზეა, ჭიქაში შაქარი შეიძლება დაიშალოს სითხეში.
თუ გსურთ რაიმე სხვა სცადოთ კლასიკური მოჰიტოს გარდა, ახლა დროა! სცადეთ დაამატოთ ვაშლის წვენი, გრეიფრუტის წვენი, ლიმონათი, სქელი მარწყვი ან სხვა ხილის წვენები. თქვენ შეიძლება გქონდეთ გემრიელი და გასაკვირი არომატული კომბინაციები
ნაბიჯი 4. შეავსეთ ჭიქა ყინულის კუბებით ბოლომდე ან მინიმუმ სავსე
არსებობს კამათი დამსხვრეული ყინულის ან ყინულის კუბების გამოყენებას შორის, ასე რომ გამოიყენეთ რაც გსურთ. რადგან საბოლოოდ ეს არის შენი სასმელი.
- დამსხვრეული ყინული უფრო სწრაფად გაგრილებს თქვენს სასმელს, მაგრამ ის ასევე უფრო სწრაფად დნება.
- გააკეთეთ ყინულის კუბურები პიტნის დაქუცმაცებული ფოთლებით მათში გაყინული, ისე რომ პიტნის არომატი გაჟღენთილი იყოს თქვენს სასმელში, როდესაც ყინულის კუბურები დნება.
ნაბიჯი 5. შეავსეთ ჭიქა სოდა ბოლომდე
თქვენ გექნებათ შესაძლებლობა განაახლოთ ეს რეცეპტი სოდის შემცვლელით და დაამატოთ ჯანჯაფილის ან ლიმონის ცაცხვის სოდა. თქვენ მიიღებთ მსგავსი სასმელის ქაფს, მაგრამ ოდნავ განსხვავებული გემოთი.
- მორთეთ თქვენი სასმელი პიტნის ნარჩენებით ან ცაცხვის ნაჭრებით, ან თუნდაც როკ კანფეტის ჩხირებით.
- თუ თქვენი მოჰიტო ძალიან მჟავეა, დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი შაქარი ან სიროფი და აურიეთ.
