რატომ შეუძლია ხახვს თვალები აგიჟუჟოს და როგორ შეგიშალოთ? Shallots შედგება გარე ფენის მოუწოდა "tunic" (ყავისფერი გარე ფენა), თეთრი შუა ფენის მოუწოდა "მასშტაბის" და ქვედა სახელწოდებით "ბაზალტი" (ხშირად მოიხსენიება, როგორც "ფესვები" და აქვს ბევრი "თმა". "). ფესვების ან ფესვების მოჭრისას ხახვი ათავისუფლებს ფერმენტებს. ეს ფერმენტი რეაგირებს ხახვის ყველა ნაწილზე და გამოყოფს გაზს. როდესაც გაზი წყლდება, ის წარმოქმნის მჟავას. თუ წყალი თვალშია. მაშინ მჟავა დაგროვდება თქვენს თვალებში. უკაცრავად! ასე რომ, თუ ხახვი კვლავ აწუხებს თქვენს თვალებს, დაიწყეთ ქვემოთ 1 ნაბიჯის კითხვა, რომ თავიდან აიცილოთ ისინი!
ნაბიჯი
მე -2 ნაწილი 1: სპეციალური ინსტრუმენტების გამოყენების გარეშე
ნაბიჯი 1. ხახვის დაჭრისას გამოიყენეთ ძალიან მკვეთრი დანა
ფერმენტები გამოიყოფა უჯრედების დაზიანების ან განადგურებისას; ბასრი დანის გამოყენებით ხახვი მოჭრილი იქნება, მაგრამ არ გაანადგურებს, ამიტომ ნაკლები ფერმენტები გამოიყოფა. მიუხედავად იმისა, იყენებთ თუ არა სხვაგვარ ხრიკს, ხახვის დაჭრისას ყოველთვის გამოიყენეთ მკვეთრი დანა. თქვენ ბევრად უფრო სწრაფად დაასრულებთ მას!
ნაბიჯი 2. ხახვი გაათბეთ საყინულეში 10-15 წუთის განმავლობაში დაჭრის წინ
ეს შეამცირებს ჰაერში გამოთავისუფლებული მჟავე ფერმენტების რაოდენობას და არ იმოქმედებს თქვენი ხახვის გემოზე. ხახვის გაცივება "ცრემლების შესამცირებლად ყველაზე ეფექტურ საშუალებას" უწოდებდა სატელევიზიო გადაცემა "კვების დეტექტივები".
მაცივარში ხახვის ჩადებაც იმუშავებს; უბრალოდ დარწმუნდით, რომ ხახვი არ დადგით ვაშლის ან კარტოფილის გვერდით, არც დადგით ძალიან დიდხანს (20 წუთი საკმარისი იქნება) - რადგან ხახვს ცუდი სუნი ექნება, თუ ძალიან დიდხანს დატოვებთ მაცივარში
ნაბიჯი 3. დაჭერით ხახვი წყალში
ეს მეთოდი მართლაც ეფექტურია, მაგრამ ძნელი შესასრულებელი. წყალში ხახვის ნაჭრები ყველგან დაფრინავს, თუ არ დაიჭერთ და არ აიღებთ და წყალს არ გადააგდებთ. თუ ეს არ გაკეთებულა სწორად, ეს მეთოდი მხოლოდ გაართულებს თქვენ. ასე რომ, თუ ამის გაკეთება გსურთ, წინასწარ უნდა დაგეგმოთ რისი გაკეთებაც გსურთ.
ზოგი გვთავაზობს ხახვის დაჭრას წყლის ქვეშ. მაგრამ ეს მეთოდი ასევე რთულია. წყლის ნაკადი საგნებს ბინძურად და ძნელად აკონტროლებს
ნაბიჯი 4. დაჭერით ხახვი ცხელი წყლის ან ორთქლის ნაკადთან ახლოს
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორთქლი წყლის ქვაბიდან ან გაცხელებული წყლის ჭურჭლიდან. ორთქლი მოგერიებს ორთქლს ხახვიდან, ამოიღებს მას თქვენი თვალებიდან.
ნაბიჯი 5. ჩაისუნთქეთ პირით და ამოიღეთ ენა
ეს საშუალებას მისცემს გაზს ხახვიდან თქვენს სველ ენაზე. გემოვნების კვირტები, რომლებიც მდებარეობს ლაქიმიური ჯირკვლების ნერვებთან ახლოს, გვერდს უვლის, რაც ცრემლების წარმოქმნას აფერხებს. მაგრამ თუ დაგავიწყდებათ და ცხვირიდან სუნთქვას დაუბრუნდებით, ცრემლები მალე კვლავ წარმოიქმნება!
ნაბიჯი 6. დაასველეთ ხახვი წყალში
წყალი-ჰაერის ლიმიტის გამო ფერმენტი დენატურირებული იქნება. ამასთან, იცით თუ არა, რომ ეს მეთოდი ამოიღებს ხახვის არომატს და ხახვი თქვენთვის უფრო გლუვი იქნება (გაძნელდება დაჭრა). თუ ხახვის რბილი გემო არ არის თქვენთვის პრობლემა, სცადეთ ეს მეთოდი.
ნაბიჯი 7. ხახვი ჯვარედინად დაჭერით
ვინაიდან ხახვის ხორცი მილის მსგავსია, მისი ჯვარედინი დაჭრა ხელს შეუშლის თვალებს.
რასაკვირველია, ჰაერის უმცირესი ნაკადიც კი ატარებს გაზს, რომელიც აზიანებს თქვენს თვალებს, ამიტომ ყურადღება მიაქციეთ ჰაერის ნაკადს თქვენს ირგვლივც. ჩართეთ ვენტილატორი და მიუთითეთ იგი სწორი მიმართულებით
ნაბიჯი 8. დაახურეთ ხახვის დაჭრისას
სასტვენი შექმნის საკმარის ჰაერს, რომ გამოიდევნოს ხახვის გაზი თქვენი სახიდან, ასე რომ ის თქვენს თვალამდე არ აღწევს. შეარჩიეთ ტონი, რომელიც მოგწონთ, ასე რომ არ შეწყვეტთ სასტვენს სანამ ხახვის დაჭრა არ დასრულდება.
ნაბიჯი 9. ჩადეთ პურის ნაჭერი პირში
ბევრი ამბობს, რომ ღეჭვა, განსაკუთრებით პური, ხელს შეუწყობს ცრემლების თავიდან აცილებას ხახვის დაჭრისას. ნელა დაღეჭეთ და დატოვეთ პური თქვენს პირში ცოტა ხნით. შენი პირი გახდება წყლიანი და არასასიამოვნო, მაგრამ შენი თვალები არა!
სხვები ამბობენ საღეჭი რეზინა. არ არსებობს რეალური მიზეზი, რომ ეს იმუშაოს, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ ეს გააკეთოთ
ნაწილი 2 დან 2: შემოქმედებითი გზები
ნაბიჯი 1. ჩაიცვით ჰერმეტული ნიღაბი ან სათვალე
თუ თქვენ გაქვთ საცურაო სათვალე ან ლაბორატორიული სათვალე, სცადეთ ხახვის დაჭრისას. ასეთი სათვალეების ტარება დაიცავს თქვენს თვალებს ხახვის გაზისგან. მაგრამ თუ ეს ჭიქები არ მოერგება თქვენს სახეს, ხახვის გაზი მაინც შეძლებს შესვლას. ასე რომ, დარწმუნდით, რომ ჭიქები ჩაიცვით მთლიანად ჰერმეტულად, თუკი ხახვს დაჭრით.
იყავით ფრთხილად, თუ აპირებთ შეიძინოთ დამცავი სათვალე ინტერნეტით. ზოგჯერ სათვალეები 100%-ით არ ემთხვევა. და თუ თქვენ უკვე ატარებთ სათვალეებს ყოველდღე, უნდა სცადოთ სხვა გზა
ნაბიჯი 2. დაჭერით ხახვი ჰაერის ნაკადის მახლობლად ვენტილატორიდან, ან ფანჯრიდან
ისე, რომ ხახვისგან გაზი დარჩეს თვალში. დაჭერით ხახვი გაზქურის მახლობლად და გამოიყენეთ ღია საჰაერო ხვრელები, რათა ჰაერმა გააცილოს ხახვის გაზები თქვენი თვალებიდან. ან დაჭერით ხახვი ღია ფანჯარასთან ან თუნდაც გარეთ და ისიამოვნეთ ნიავით.
ნაბიჯი 3. გამოიყენეთ რაიმე სახის მჟავა ხსნარი
მჟავე ხსნარებს ან ანიონურ ხსნარებს შეუძლიათ ფერმენტების დენატურაცია. ქვემოთ მოცემულია გადაწყვეტილებები, რომლებიც ჩვეულებრივ ხელმისაწვდომია სახლში:
- წაუსვით ძმარი საჭრელ დაფაზე. ძმარი შეაფერხებს ფერმენტებს.
- ხახვი მარილიან წყალში დაასველეთ ანიონური ხსნარი ფერმენტებს დენატურაციას უკეთებს, მაგრამ ხახვის გემო ოდნავ შეიცვლება.
ნაბიჯი 4. გამოიყენეთ ცვილის მეთოდი
აანთეთ სანთელი და მოათავსეთ საჭრელ დაფასთან ახლოს, სანამ ხახვს დაჭრით. ხახვის მიერ გამოყოფილი გაზი მიიზიდავს სანთლის ალი.
- ზოგი ამბობს, რომ ეს მხოლოდ დაფარავს ხახვის სუნს, მაგრამ ის ნამდვილად არ მუშაობს. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ შეიძლება იყოს თქვენი საუკეთესო ვარიანტი, ის შეინარჩუნებს თქვენს სამზარეულოს სუნი.
- გახსოვდეთ სანთლის გამორთვა, როდესაც ხახვის დაჭრა დაასრულებთ.
Რჩევები
- ტკბილი ხახვი, ვიდალიას მსგავსად, იწვევს თვალის ნაკლებად გაღიზიანებას. თუ გსურთ, განიხილეთ ამ ტიპის ხახვი.
- თუ შეიძლება, წითელი ხახვი ბოლომდე დაჭერით. შემდეგ თქვენ უფრო ნაკლებ დროს გაატარებთ ხახვის სუნიან სამზარეულოში.
- ხახვის დაჭრისას დაღეჭეთ პიტნის რეზინა. ეს დაიცავს თქვენს პირს და დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ თვალები.
- შეძლებისდაგვარად დაჭერით გაყინული ხახვი. მსგავსი ხახვი თვალებს დიდად არ ავნებს.
- ან, სცადეთ შეაერთოთ ასანთის დასასრული (რა თქმა უნდა, განათებული), რომელიც გოგირდით არის დაფარული ისე, რომ ხახვის ფერმენტები შეიწოვება მასში.
- წითელი ხახვის სუნი ეძიებს წყლის უახლოეს წყაროს (ამ შემთხვევაში ცრემლებს) ისე, რომ თვალები გაგიბრწყინდეს. ასე რომ, ჩართეთ წყლის ონკანი და დაჭერით ახლომდებარე ხახვი. შენ არ იტირებ. თუ ხელები ჩაუშვით ჩაძირვის ლითონის ნაწილებზე ცოტა წყლით, ხახვის სუნიც დატოვებს თქვენს ხელებს.
- გააცივეთ ხახვი და გაახარეთ დანა.
- ეცადეთ ხახვის ფესვები არ გაჭრათ.
