გსურთ კექსის გამოცხობა, მაგრამ არ გაქვთ სპეციალური ტაფა? Ნუ ღელავ! სანამ ქაღალდისგან ნაბეჭდი გაქვთ, ეს სურვილი მაინც ახდება, მართლაც! ცომის გამოცხობის თავიდან ასაცილებლად, სცადეთ დაასხით ის ფორმებში, რომლებიც ერთმანეთზე გადაფარავს. თუ თქვენ არ გაქვთ ქაღალდის კექსის ფორმა, მოგერიდებათ საკუთარი ხელით თასის და პერგამენტის ქაღალდის ოთხი ფურცლის გამოყენებით.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 -დან 2 -დან: მოათავსეთ კექსის ფორმა Make საცხობ ფორმაზე
ნაბიჯი 1. დარწმუნდით, რომ mold სტრუქტურა სტაბილურია
თუ თქვენ იყენებთ ქაღალდის ფორმებს, თქვენ ფაქტობრივად მოგიწევთ ორიდან სამი ყალიბის ერთმანეთზე დადება, რათა ცომი რომ დაიჭიროთ სტრუქტურა იყოს ძლიერი და სტაბილური. თუ არ გსურთ გამოიყენოთ ბევრი ქაღალდის ანაბეჭდი, მოგერიდებათ გამოიყენოთ ალუმინის ფოლგისგან დამზადებული ყალიბი, რადგან მასალა გაცილებით ძლიერი და მკაცრია ვიდრე ქაღალდი.
თუ თქვენ იყენებთ ალუმინის კილიტას, თქვენ ალბათ არ დაგჭირდებათ ორიდან სამი ყალიბის ერთმანეთზე დასმა სტაბილური სტრუქტურისთვის
ნაბიჯი 2. დაალაგეთ კექსის ფორმები საცხობ ფირფიტაზე
დარწმუნდით, რომ თითოეული ნაბეჭდი მოთავსებულია ერთმანეთთან ახლოს, ან თუნდაც შეეხოთ ერთმანეთს. ამრიგად, ყალიბის სტრუქტურა დარჩება სტაბილური და ძლიერი, როდესაც ცომი შეედინება მასში.
სასურველია, გამოიყენოთ ფორმა საკმაოდ მაღალი ზღვარით. ამგვარად, თუ ცომი გადააჭარბებს, არ დაგჭირდებათ მისი გაწმენდა
ნაბიჯი 3. არ გადატვირთოთ ფორმა
ნაბიჯი 4. მოათავსეთ კექსის ფორმები ქილაების თავზე თავზე სტრუქტურის სტაბილიზაციისთვის
დარწმუნდით, რომ ფორმა არ ჩამოიშლება ან ცომი არ დაიღვრება გამოცხობის დროს, სცადეთ სახურავის ბრტყელი ნაწილი ქილაზე ან ქვის ქილაზე საცხობ ფირფიტაზე და შემდეგ მოათავსეთ კექსის ფორმები შიგნით.
ნაბიჯი 5. შეავსეთ ფორმა cupcake batter
მას შემდეგ, რაც ყველა ფორმა მზად იქნება გამოსაყენებლად, გააკეთეთ კექსის ცომი რეცეპტის ინსტრუქციის მიხედვით, შემდეგ დაასხით ცომი ან ყალიბზე, როგორც ჩვეულებრივი კექსის ტაფაზე.
ნაბიჯი 6. არ გადატვირთოთ ფორმა
იყავით ფრთხილად, ამით შეიძლება შემცირდეს ობის სტაბილურობა და გამოცხობისას ჩამოაგდეს ან ცომი დაიღვაროს.
ნაბიჯი 7. ჩადეთ ტაფა ღუმელში, შემდეგ გამოაცხვეთ კექსები რეცეპტში რეკომენდებული დროის მიხედვით
მას შემდეგ, რაც ღუმელი მთლიანად გაცხელდება, ნელ -ნელა ჩადეთ ტორტის ფორმა ტაფაზე, ფრთხილად იყავით, რომ ცომი არ დაიღვაროს. დაიცავით რეცეპტში რეკომენდებული სამზარეულოს ხანგრძლივობა, კარგი!
ნაბიჯი 8. არ უნდა იყოს საჭირო რეცეპტში ჩამოთვლილი კექსის გამოცხობის ხანგრძლივობის შეცვლა, მაშინაც კი, თუ თქვენ არ იყენებთ კექსის სპეციალურ ტაფას
კექსის გამოცხობისას დააყენეთ ტაიმერი, რომ დარწმუნდეთ, რომ ცომი მშვენივრად არის მოხარშული და არ დამთავრდება დამწვრობამდე
მეთოდი 2 დან 2: საკუთარი კექსის ყალიბის დამზადება
ნაბიჯი 1. გააკეთეთ კექსის ფორმები იმ მასალების გამოყენებით, რომლებიც მყარია და უსაფრთხოა ღუმელში გასათბობად
თუ თქვენ არ გაქვთ კექსის ფორმები და/ან კექსის ტაფები, მაგრამ მაინც გსურთ გამოაცხოთ ეს ნამცხვრები თქვენი საყვარელი ადამიანებისთვის, სცადეთ საკუთარი კექსის ფორმების დამზადება. თუმცა, დარწმუნდით, რომ თქვენ აგრძელებთ ორიდან სამ ფორმას ერთმანეთთან ერთად ისე, რომ კექსის ნაჭერი მყარი დარჩეს და თავდაყირა დადგეს ტაფაზე.
- პერგამენტის ქაღალდი არის რეკომენდებული მასალა, თუმცა თუ არ გაქვთ, შეგიძლიათ ალუმინის ფოლგაც გამოიყენოთ.
- რაც უფრო მკაცრია გამოყენებული მასალის ტექსტურა, მით უფრო სტაბილური იქნება თქვენი კექსის ფორმა.
ნაბიჯი 2. დავჭრათ პერგამენტის ქაღალდი 15x15 სმ ზომის
აიღეთ პერგამენტის ქაღალდი და გაზომეთ თითოეული მხარე მმართველის დახმარებით. ნელა, ამოიღეთ კვადრატული ქაღალდი რეკომენდებული ზომის მიხედვით. ვინაიდან თქვენ დაგჭირდებათ რამდენიმე ანაბეჭდის დაგროვება, გაჭერით პერგამენტის ქაღალდი, რომ გააკეთოთ კვადრატების საკმაოდ დიდი რაოდენობა.
კექსის ტაფების უმეტესობა იტევს 12 ცალი ცომს
ნაბიჯი 3. იპოვეთ ჭიქა ან ჭიქა, რომლის ფუძის დიამეტრი იგივეა, რაც კექსის ფორმის
სინამდვილეში, გამოყენებული ჭიქის ზომას არ სჭირდება სიზუსტე. თუმცა, მაინც მოძებნეთ ჭიქა ან ჭიქა, რომლის ფუძის ზომა მსგავსია კექსის ფორმის. საერთოდ, კექსის ფორმის ბაზა დაახლოებით 5 სმ დიამეტრისაა.
ნაბიჯი 4. მოათავსეთ დაჭრილი პერგამენტის ქაღალდი ჭიქის ან ჭიქის ქვეშ
გადააბრუნეთ ჭიქა და ზემოდან მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდი. შეძლებისდაგვარად დაალაგეთ პერგამენტის ქაღალდი ისე, რომ შუშის ქვედა ნაწილი ნამდვილად იყოს ყალიბის ცენტრში.
ნაბიჯი 5. გადაიტანეთ ჭიქა პერგამენტის ქაღალდით
გადაკეცეთ ქაღალდის თითოეული კუთხე მანამ, სანამ წარმატებით არ გააკეთებთ კექსის ფორმას შუშის ფორმისა და ზომის გათვალისწინებით. ამის შემდეგ თქვენ უნდა შექმნათ ნაბეჭდი 4 სუფთა ნაკეცებით.
ქაღალდის დასაკეცი, შეეცადეთ მჭიდროდ დააჭიროთ მას ისე, რომ დაკეცილი პოზიცია მაქსიმალურად ახლოს იყოს შუშის კედელთან
ნაბიჯი 6. წებოს თითოეული მხარე შუშის კედლებს ხელების გამოყენებით
ყალიბის დაკეცილის შემდეგ დააჭირეთ თითებს ყალიბის მთელ ზედაპირზე ისე, რომ იგი მშვენივრად მიეკრას შუშის კედელს. ამით, რა თქმა უნდა, თქვენი დამზადებული ფორმა უფრო მყარი და სტაბილური იქნება. Voila, თუნდაც მარტივი cupcake mold მზად არის წასასვლელად!
ნაბიჯი 7. ამოიღეთ ფორმა ჭიქიდან ან ჭიქიდან და დაუყოვნებლივ დაალაგეთ იგი საცხობ ფირფიტაზე
განათავსეთ თქვენი ხელნაკეთი ფორმა საცხობ ფირფიტაზე, ისევე როგორც ბაზარზე გაყიდული ფორმები. დარწმუნდით, რომ თითოეული ფორმა მოთავსებულია ერთმანეთთან ისე, რომ როდესაც ცომი დაემატება და გამოცხვება, სტრუქტურა რჩება სტაბილური და მყარი.
ნაბიჯი 8. დააწყვეთ ორიდან სამი ფორმა ისე, რომ გამოცხობისას ცომი უფრო მტკიცე და სტაბილური იყოს
მასალის უმეტესი ნაწილი რეალურად უნდა იყოს დაწყობილი იმისათვის, რომ გაუძლოს ცომის წონას. ამიტომ, გთხოვთ დააგროვოთ ორიდან სამი ფორმა ისე, რომ ცომი შიგნით არ გადმოვიდეს.
Რჩევები
- უმჯობესია არ გამოიყენოთ ნიღაბი ლენტი, რომ წებოთ კექსის ფორმები. გარდა იმისა, რომ ღუმელში გათბობისთვის შეუსაბამოა, საჭმლის ხარისხი ასევე შემცირდება, თუ ის ფირზე წებოვანს ექვემდებარება.
- თუ გსურთ, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვერცხის რგოლები ან კვერცხის ფორმა უფრო სტაბილური კექსისთვის.
- პერგამენტის ქაღალდისგან დამზადებული კექსის ფორმები ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ სუპერმარკეტებსა და სასურსათო მაღაზიებში. თუ თქვენ არ გსურთ საკუთარი ხელით შექმნათ ან იგრძნოთ, რომ ქაღალდის კექსის ფორმებს ნაკლებად შეუძლიათ ცომის ფორმა შეინარჩუნონ გამოცხობისას, თავისუფლად იყიდეთ ეს პროდუქტი.
