მე -19 საუკუნის ჩაის წვეულების ტრადიცია დაიწყო ინგლისში, მაგრამ ახლა გავრცელდა მთელს მსოფლიოში. ალისა საოცრებათა ქვეყანაში ათწლეულების მანძილზე ყავდა გულშემატკივარს თავისი აღწერილობით Mad Hatter– ის ექსცენტრიულ ჩაის წვეულებაზე და თავაზიანი ან ჭორიკანიანი საუბრებით გაღიზიანების სურათები ჩნდება პოპულარულ კულტურაში. ყველას, ბავშვობიდან დაწყებული, ჰერცოგინიას უყვარს ჩაის წვეულებები, ასე რომ განაგრძეთ კითხვა, რათა გაარკვიოთ, თუ როგორ მოაწყოთ ღონისძიება, რომელიც თქვენთვის და თქვენი სტუმრებისთვის მუშაობს.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 დან 2: ჩაის წვეულების დაგეგმვა მოზრდილთათვის
ნაბიჯი 1. განსაზღვრეთ ბიუჯეტი და სტუმრების სია
ჩაის წვეულებები არ უნდა იყოს ძვირი ან დიდი, რომ დასამახსოვრებელი იყოს. შეაფასეთ რამდენი ადამიანი შეგიძლიათ გაერთოთ სახლში და გადაწყვიტეთ რამდენი ფულის დახარჯვა გსურთ. მაშინაც კი, თუ თქვენ არ გაწუხებთ ფული, ზუსტი თანხის დადგენა დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ მეტი ფულის დახარჯვა, ვიდრე გსურთ.
ჩაის წვეულებები ზოგადად უფრო მცირე ღონისძიებებია, ვიდრე სადილები. დამიზნება სულ ოთხიდან რვა ადამიანამდე, არსებული სივრცის მიხედვით
ნაბიჯი 2. განსაზღვრეთ ჩაცმის კოდი
თუნდაც ჩვეულებრივი ჩაის წვეულებაზე, ზოგიერთი მასპინძელი სტუმრებს მოუწოდებს აცვიათ ნახევრად ფორმალური ან ვიქტორიანული ჩაცმულობა ატმოსფეროს მხარდასაჭერად, მაგრამ ჩვეულებრივ სტუმრებს სტუმრობენ ნებისმიერი კაბით. თუ თქვენ გეგმავთ ოფიციალურ ღონისძიებას და გინდათ დაიცვას ტრადიციული ჩაცმის ეტიკეტი, მოითხოვეთ ნახევრად ოფიციალური საზაფხულო ჩაცმულობა. ეს ჩვეულებრივ ნიშნავს კაშკაშა ფერის კაბებს და ფართო პირბადე ქალებს და შარვალს, მაისურებს და მამაკაცის ბლეზერებს ან კოსტიუმებს.
ნაბიჯი 3. შექმენით მოსაწვევები, ან იყიდეთ მზა მოსაწვევები
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაღაზიიდან შეძენილი ბარათები, გააკეთოთ საკუთარი თავი, ან უბრალოდ დაურეკოთ სტუმრებს უფრო არაფორმალურ ღონისძიებაზე. თუ სტუმრები ახლო მეგობრები არიან ან ახლოს ცხოვრობენ, განიხილეთ ყვავილების პატარა თაიგულის გაგზავნა, სადაც მითითებულია წვეულების დეტალები. შეძლებისდაგვარად მოიწვიეთ სტუმრები წვეულების დღემდე ერთი კვირით ადრე.
შეიძლება დაგჭირდეთ მოსაწვევების გაგზავნა მანამ, სანამ არ დაგეგმავთ თქვენს მენიუს და არ გაერკვევით, რა ღირს ეს ყველაფერი. ეს საშუალებას გაძლევთ შეამციროთ სტუმრების რაოდენობა, თუკი დაგჭირდებათ დაზოგოთ საჭმლის ხარჯები
ნაბიჯი 4. აცნობეთ სტუმრებს განსაკუთრებული მოსაზრებების შესახებ
როგორც მასპინძელი, თქვენზეა ნება დართული ან აკრძალული მოწევა, შინაური ცხოველები ან ბავშვები. მიაწოდეთ თქვენი გადაწყვეტილება მკაფიოდ. აცნობეთ სტუმრებს, იქნება თუ არა დიდი კვება ან უბრალოდ მსუბუქი საჭმელი. თუ არ ხართ დარწმუნებული რა საკვები უნდა მოამზადოთ, შემოთავაზებები მოცემულია ქვემოთ.
გაითვალისწინეთ, რომ ზოგიერთი სტუმარი შეიძლება იყოს ალერგიული შინაურ ცხოველებზე ან აწუხებდეს სიგარეტის კვამლი. შეიძლება დაგჭირდეთ სხვა ოთახის მოწყობა შინაური ცხოველებისთვის და სთხოვეთ მწეველებს გარეთ მოწევა
ნაბიჯი 5. შეარჩიეთ საინტერესო მაგიდის დეკორაციები და მოწყობილობები
თუ თქვენ გაქვთ კარგი სუფრისა და ჩაის ნაკრები, გამოიყენეთ იგი. სამსაფეხურიანი ტორტის კონტეინერები ტრადიციულია, მაგრამ არა სავალდებულო. პატარა თეფშები და ჩაის ჭიქები ყვავილების ნიმუშებით ქმნის სასიამოვნო ატმოსფეროს, მაგრამ არ იგრძნოთ, რომ ჩაის ჭიქა იგივე უნდა იყოს, თუ არ გაერთობით ოფიციალურ სტუმრებთან ან ბიზნეს პარტნიორებთან. დარწმუნდით, რომ გაქვთ საკმაოდ ჩაიდანი ან ქვაბი, რომელსაც შეუძლია საკმარისი ცხელი წყალი ჩაატაროს სტუმრებისთვის.
- განიხილეთ ყვავილის ვაზა, როგორც დეკორაცია ცენტრში.
- განათავსეთ ჩანგალი მარცხენა მხარეს და დანა და კოვზი თითოეული ფირფიტის მარჯვენა მხარეს. მაშინაც კი, თუ თქვენ არ მიირთმევთ საჭმელს, მიეცით პატარა კოვზი, რომ აურიოთ ჩაი და შაქარი.
ნაბიჯი 6. დარწმუნდით, რომ გაქვთ საკმარისი ჩაი და ჩაის დაკავშირებული ნივთები
თქვენ დაგჭირდებათ მინიმუმ ერთი შავი ჩაი, როგორიცაა ერლ გრეი ან დარჯილინგი; მინიმუმ ერთი კოფეინირებული ჩაი, როგორიცაა შავი ჩაი ან კოფეინირებული გვირილა; რძის ან ნაღების პატარა ქვევრი; და შაქრის კონტეინერი ან ყუთი შაქარი. თუ თქვენ არ იცნობთ ჩაის ფოთლების ხარშვას, შეგიძლიათ სტუმრებს დაამატოთ მდუღარე წყლის ჩაი და ჩაის პაკეტების ფართო არჩევანი. დაალაგეთ ისინი მაგიდის იმ მხარეს, სადაც იჯდებით ან იდგებით სტუმრებისთვის ჩაის ასხამთ, ან განათავსეთ ისინი უჯრებზე მაგიდის ორივე ბოლოში, თუ მასპინძლობთ დიდ ჯგუფს.
- მზად იყავით, რომ ჰკითხოთ თითოეულ სტუმარს, თუ როგორ სვამს ის ჩვეულებრივ ჩაის. ბევრი ადამიანი ძალიან კონკრეტულად საუბრობს იმაზე, თუ რამდენი შაქარი და რძის პროდუქტები უნდათ (ან საერთოდ არა), ამიტომ ზუსტად მიჰყევით მათ მითითებებს.
- სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მიაწოდოთ თაფლი და/ან ლიმონის ნაჭრები.
ნაბიჯი 7. ასევე მოამზადეთ სხვა სასმელი
ზოგს ყავა ჩაის ამჯობინებს, ზოგს კი არ უყვარს ნებისმიერი სახის ცხელი სასმელი. მოემზადეთ ამ სცენარებთან გასამკლავებლად, სულ მცირე, წყლის და, კიდევ უკეთესი, სხვა სასმელების მიწოდებით, როგორიცაა ჯანჯაფილი ან ლიმონათი. ალკოჰოლი ჩვეულებრივ არ მიირთმევენ ჩაის წვეულებებზე, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ცოტაოდენი შამპანური ან მსუბუქი ღვინო.
ნაბიჯი 8. გადაწყვიტეთ რა სახის საჭმელს მიირთმევთ
ჩაის წვეულებაზე საჭმლის მომზადების რამდენიმე ტრადიციული გზა არსებობს, ძირითადად დღის დროით არის განსაზღვრული. თუ ჩაის მიირთმევთ დღის მეორე ნახევარში (ჭამებს შორის), შეგიძლიათ მიირთვათ "შუადღის ჩაი" ან "დაბალი ჩაი" წვეულება ტკბილი და გემრიელი კერძებით, ან უფრო არაფორმალური "კრემის ჩაის" წვეულება, რომელიც ემსახურება მხოლოდ ქაფს და ხაჭოს (შედედებული კრემი) და ჯემი. სადილის დროს მიცემულ ჩაის (ტრადიციულად 5-7 საათამდე) ეწოდება "მაღალი ჩაის" დღესასწაული და ითვალისწინებს უფრო დიდ კერძებს, როგორიცაა ხორცის ღვეზელი, კიში, ან ნებისმიერი სხვა შემავსებელი და გემრიელი კვება. მსუბუქი წვნიანი და სალათი ზოგჯერ ემსახურება ოფიციალურ მაღალ ჩაის წვეულებებს მთავარ სადილამდე.
- მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ჩვეულებრივი საკვების რეცეპტები ზემოთ, სავსებით კარგია მაღაზიაში შეძენილი საკვების მირთმევა.
- გაითვალისწინეთ, რომ ტერმინი "მაღალი ჩაი" ახლა ხშირად გამოიყენება ნებისმიერი სახის ჩაის წვეულებაზე. თუ დაგპატიჟეს შუადღის ჩაის წვეულებაზე, ნუ ელოდებით დიდ კვებას, მაშინაც კი, თუ მოსაწვევზე იყენებთ ტერმინს „მაღალი ჩაი“.
ნაბიჯი 9. გააკეთეთ ტრადიციული ჩაის სენდვიჩი
ჩაის სენდვიჩები არ არის სავალდებულო, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ მასპინძლობთ სკონზე ორიენტირებულ "კრემის ჩაის" წვეულებაზე, მაგრამ ეს არის ის საკვები, რომელსაც სტუმრების უმეტესობა მოუთმენლად ელის, იყვნენ თუ არა ჩაის წვეულებაზე ადრე. ტრადიციულად, სენდვიჩები მზადდება თეთრი პურისგან, შემდეგ იჭრება პატარა სამკუთხედებად ან კვადრატებად პურის კიდეების გარეშე. მოამზადეთ ორი ან მეტი სახის სენდვიჩი, შერჩეული ქვემოთ მოცემული ზოგადი ვარიანტებიდან ან სხვა მსუბუქი ინგრედიენტის გამოყენებით:
- კარაქი ან ნაღების ყველი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ერთადერთი ინგრედიენტი ან დაემატოს სენდვიჩს ბოსტნეულით ან შებოლილი ორაგულით.
- დაჭრილი კიტრი, ქაცვი ან თხლად დაჭრილი რადიშ
- Შებოლილი ორაგული
- ლორი და მდოგვი
- კვერცხის სალათი
- კორონაციის ქათმის სალათი, შექმნილი დედოფალ ელიზაბეტ II- ის კორონაციისთვის.
ნაბიჯი 10. საჭმლის დალაგება
თუ გყავთ ბევრი სტუმარი ან პატარა მაგიდა, შეგიძლიათ მოაწყოთ საჭმლის ბუფეტის სტილი და მიეცით საშუალება სტუმრებს დადგეს ან იჯდეს მისაღებ ოთახში ან ბაღში. თუ თქვენ გაქვთ ადგილი მაგიდის გარშემო სტუმრების დასაყენებლად, განათავსეთ საკვები მაგიდის ცენტრში, ან გაყავით თითოეული კვება მრავალჯერადი თეფშზე, რათა ყველას გაუადვილოს საჭმლის დაკბენა.
სამსაფეხურიანი უჯრის გამოყენებისას და ტრადიციული შუადღის ჩაის მირთმევისას, სათანადო ეტიკეტი არის მოათავსოთ ქოთნები ზედა უჯრაზე, სენდვიჩები შუა უჯრაზე და ტკბილი კერძები, როგორიცაა ორცხობილა ან კანფეტი ქვედა უჯრაზე
მეთოდი 2 2: ჩაის წვეულების დაგეგმვა ბავშვებისთვის
ნაბიჯი 1. აირჩიეთ თემა
ალბათ თქვენ წარმოიდგინეთ ტრადიციული ინგლისური ჩაის წვეულება, საკმაოდ სენდვიჩებითა და ქაღალდის ხელსახოცებით. ან იქნებ სტუმრებს უნდათ პრინცესების მსგავსად ჩაცმა, ფერიების წარმოდგენა, ან ოთახის გაფორმება თითქოს ზამთარი იყოს ან წყალქვეშა. იმის ცოდნა, თუ რა მოსწონთ თქვენს სტუმრებს, დაგეხმარებათ ჩაის წვეულება მათთვის უფრო სასიამოვნო გახადოთ.
გაითვალისწინეთ, რომ ზოგიერთი თემა უფრო მეტ ძალისხმევას მოითხოვს, ვიდრე სხვა. თუ თქვენ ეძებთ სწრაფ და მარტივ თემას, შეარჩიეთ ერთი ფერი და დაამშვენეთ ოთახი ან მაგიდა ყვავილებით, საგნებით, ხელსახოცებით და ამ ფერის საჭმლით სახლის ირგვლივ
ნაბიჯი 2. განსაზღვრეთ ადგილმდებარეობა
თუ ამინდი კარგია, შეგიძლიათ ჩაის წვეულება პარკში ან პიკნიკი გააკეთოთ თქვენს სახლთან ახლოს მდებარე პარკში. თუმცა, ჩაის წვეულება შენობაში ასევე სახალისოა და გაძლევთ შესაძლებლობას გამოიყენოთ ჩამოკიდებული დეკორაციები.
ნაბიჯი 3. მოიწვიე სტუმრები
მიეცით ბარათები მეგობრებს, რომლებიც მიიწვევენ ჩაის წვეულებაზე, მაგრამ დარწმუნდით, რომ პირველ რიგში შეამოწმეთ სახლში ყველა, თუ რამდენი ადამიანის მოწვევა შეგიძლიათ. დაიმახსოვრე, უთხარი მეგობრებს და ოჯახს იმ დღეს და დროს, როდესაც ჩაის წვეულებას ატარებ. თქვენ შეგიძლიათ დაგეგმოთ ჩაის წვეულება რამდენიმე კვირით ადრე, ან ჩაატაროთ სპონტანური ჩაის წვეულება თქვენს და -ძმებთან ერთად. რაც არ უნდა გაგიხარდეს!
- სთხოვეთ მეგობრებს მოიყვანონ თავიანთი საყვარელი ფიტულები ან ცხოველები.
- ჩაის წვეულებები არ უნდა იყოს ყველა გოგო ან ბიჭი. მოიწვიე ვინც გაგაბედნიერებს.
ნაბიჯი 4. ჩაცმა
ზოგისთვის ჩაის წვეულების საუკეთესო ნაწილი ჩაცმაა. თუ არ გაქვთ ლამაზი კაბა ან კოსტუმი, სცადეთ საკუთარი სულელური კოსტუმის გაკეთება, ოჯახის წევრების კითხვით შეგიძლიათ თუ არა მათი ქუდი, მაკიაჟი ან შარფი. კარგი იდეაა, მოამზადოთ რამდენიმე ასეთი ნივთი სტუმრებისთვის, რომლებიც კოსტიუმების გარეშე გამოჩნდებიან.
- პრინცესას კოსტუმი შეიძლება იყოს ისეთივე მარტივი, როგორც ბავშვის საყვარელი კაბა და ქაღალდის გვირგვინი.
- თუ გსურთ მეტი დრო დაუთმოთ კოსტიუმების დამზადებას, შეკერეთ შაბლონები, წაისვით სახის საღებავი, ან მოძებნეთ მზა კოსტიუმები ინტერნეტში ან ჰელოუინის მაღაზიებში.
- თუ თქვენ და სხვა ბავშვებს და მშობლებს უნდათ ჩაის წვეულების მოწყობა, თითოეულმა ბავშვმა უნდა აირჩიოს პერსონაჟი თავისი საყვარელი წიგნიდან ან ისეთი პოპულარული წიგნიდან, როგორიცაა ალისა საოცრებათა ქვეყანაში ან ჰარი პოტერი.
ნაბიჯი 5. დარწმუნდით, რომ გაქვთ საკმარისი თეფშები და ჭიქები
ჩაის წვეულებამ შეიძლება ჩაიდანი, ჩაის ჭიქა და თეფში გამოიყენოს, მაგრამ ჩაის წვეულება შეგიძლიათ ნებისმიერი აღჭურვილობის გამოყენებით. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ თითოეულ ადამიანზე არის მინიმუმ ერთი თეფში და ერთი ჭიქა. ვერცხლის დანაჩანგალი არ არის სავალდებულო, თუ მიირთმევთ მხოლოდ მცირე ზომის კერძებს, როგორიცაა სენდვიჩები და საკონდიტრო ნაწარმი.
ნაბიჯი 6. დაამშვენებს მაგიდას ან ოთახს
თუ ჩაის წვეულებას აწყობთ შენობაში, შეიძლება დაგჭირდეთ ფერადი ქსოვილების ან დროშების ჩამოკიდება, ან ოთახის ირგვლივ განთავსებული ფიტულები და ხელოვნების პროექტები. მაგიდის ცენტრში ყვავილს ან პიკნიკის საბანს შეუძლია ხალხს მისცეს რაღაც საყურებელი.
- ბაღში ან პარკში ჩაატარეთ ზღაპრული ჩაის წვეულება, გამოიყენეთ სათამაშო სოკო, ყვავილები და ხავსით დაფარული ქვები ზღაპრული წრის შესაქმნელად.
- შექმენით ზამთრის საოცრებათა თემა ქაღალდის ფიფქებით, ჩამოკიდებული თეთრი ქსოვილით და ცხელი კაკაოთი (ან ცივი ჩაი, თუ თქვენ მასპინძლობთ ამ ღონისძიებას ზაფხულში).
ნაბიჯი 7. მოამზადეთ სასმელი
ბევრ ბავშვს არ უყვარს შავი ჩაი, ან ის მათ ჰიპერმძინარევს ხდის. საბედნიეროდ, არსებობს მრავალი სხვა სახის ჩაი, როგორიცაა პიტნა, ლიმონი ან როიბო (წითელი ჩაი). ვინაიდან ყველას არ მოსწონს ჩაი, კარგი იდეაა, რომ ლიმონათს, წვენს ან რძეს ემზადოთ.
- სთხოვეთ ზრდასრულ ადამიანს ჩაის მომზადებაში, თუ თქვენ თვითონ არ უნდა ადუღოთ წყალი.
- თუ სტუმრებს არ უყვართ ჩაი ან არ გსურთ ცხელი სასმელების მირთმევა, ჩაასხით წვენი ჩაიდანში.
ნაბიჯი 8. გააკეთე სენდვიჩი
ჩაის წვეულების ნამდვილი ატმოსფეროსთვის, გააკეთეთ სენდვიჩი ნაღების ყველით, კიტრით ან უბრალოდ კარაქით. სთხოვეთ ზრდასრულ ადამიანს სენდვიჩის დაჭრა სამკუთხედებად ან პატარა ნაჭრებად და დაალაგეთ ფირფიტაზე პირამიდული ან სხვა ფორმის.
გამოიყენეთ ბმულების ცომის საჭრელი სენდვიჩზე, რათა გააკეთოთ სხვადასხვა ფორმის სენდვიჩები. ეს საუკეთესოდ გამოიყენება რბილ, საკმაოდ მკვრივ პურზე
ნაბიჯი 9. მოამზადეთ დესერტიც
ამერიკული ორცხობილა ან ბრიტანული კრეკერი შესანიშნავი საჭმელია ჩაის წვეულებებისთვის, ისევე როგორც სქონი ან პატარა ნამცხვრები. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ისინი მაღაზიაში ან მოამზადოთ საკუთარი ხელით მოზრდილთა ზედამხედველობით.
ნაბიჯი 10. დაფიქრდით გჭირდებათ თუ არა სტუმრებს მეტი საკვები
ჩაის წვეულებების უმეტესობა არ ემსახურება დიდ კვებას, მხოლოდ სასმელსა და საჭმელს. მაგრამ თუ სტუმრები დარჩებიან ლანჩის ან ვახშმის დროს, შეიძლება დაგჭირდეთ მათთვის დიდი კვება, როგორიცაა მაკარონი ან სხვა უფრო დიდი კვება. დარწმუნდით, რომ აცნობეთ სტუმრებს, მოამზადებთ თუ არა მათ დიდ საჭმელს, თუ მათ მოუწევთ სახლში ჭამა მოსვლამდე.
ნაბიჯი 11. იფიქრეთ იმაზე, თუ რა უნდა გააკეთოს გასართობად
გადაწყვიტეთ რა თამაშები და აქტივობები გსურთ წვეულებაზე და შეაგროვეთ საჭირო ნივთები წვეულების დაწყებამდე. თქვენ შეგიძლიათ ითამაშოთ თამაშები, შექმნათ ხელოვნების პროექტები, ან უბრალოდ გაერთოთ ისე, თითქოს თქვენ ხართ ბრიტანული ჰონორარი.
მაგალითად, გააკეთე ზღაპრული სახლი ან ბაღი, დაამშვენე ხელნაკეთი ქაღალდის ქარის წისქვილი, ან გააკეთე მხიარული დესერტები სტუმრებთან ერთად
Რჩევები
ბავშვთა ჩაის წვეულების დროს მოიწვიეთ სტუმრები, შექმნან ხელნაკეთი პროექტი, რომელიც შეესაბამება თემას: ხელის გულშემატკივართა მორთვა, პატარა ყვავილების ქოთნის დახატვა ან პირადი დღიურის გაკეთება, რომლის გარედანაც მათ შეუძლიათ დაამშვენონ
გაფრთხილება
- თუ თქვენ გაქვთ გარე წვეულება, დარწმუნდით, რომ არის ჩრდილი ან გულშემატკივარი და გამოიყენეთ მზისგან დამცავი.
- გარანტირებული არ არის, რომ თქვენს ყველა სტუმარს მოეწონება ჩაი. მიირთვით სხვა სასმელებიც.
