სოია არის პარკოსანი სახეობა, რომელიც შეიძლება შეჭამოს და ძალიან მკვებავია, რადგან შეიცავს უამრავ კალციუმს, ცილებს, რკინას, მაგნიუმს, ბოჭკოს და სხვა ვიტამინებსა და მინერალებს. სოია ასევე ძალიან მრავალფეროვანი საკვები ინგრედიენტია, რადგან ის შეიძლება მოხარშული, გამხმარი, დადუღებული და გადაკეთდეს რამდენიმე პროდუქტად, როგორიცაა რძე, ტოფუ, ფქვილი და ა. სოია არის სასოფლო -სამეურნეო კულტურები, მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაზარდოთ ისინი თქვენს ეზოში, სანამ ამინდი ხელსაყრელია (თბილი ამინდი 5 თვის განმავლობაში).
ნაბიჯი
3 ნაწილი 1: თესლის დარგვა
ნაბიჯი 1. განსაზღვრეთ სწორი ტიპის თესლი
არსებობს ათასობით სხვადასხვა სახის სოია. თუ გსურთ სოიოს ჭამა, აუცილებლად შეარჩიეთ მწვანე, საკვები ჯიშები. თუ გსურთ სოიოს რძის ან ფქვილის დამზადება, მოძებნეთ სოიოს ყვითელი ჯიშები. თუ აპირებთ სოიოს გაშრობას, მოძებნეთ შავი ჯიშები.
ნაბიჯი 2. აირჩიეთ სწორი ნიადაგი
სოიოსთვის შესაფერისი ნიადაგის არჩევა ბევრ სარგებელს მოუტანს, მათ შორის სარეველების რაოდენობის შემცირებას, ეროზიისადმი მდგრადობას და საკვები ნივთიერებებისა და pH- ის კარგ ბალანსს ნიადაგში. ამან შეიძლება გამოიწვიოს ჯანსაღი მცენარეები უკეთესი მოსავლით.
- სოიოსთვის ნიადაგის საუკეთესო ტიპია მშრალი თიხნარი, რომელიც არ არის ძალიან მკვრივი.
- თუ თქვენ იყენებთ ნიადაგს თიხის მაღალი შემცველობით, გახადეთ იგი სოიოს გასაზრდელად ტორფის ხავსთან, მულჩასთან ან ქვიშასთან შერევით.
ნაბიჯი 3. დარგე საჭირო დროს
ჩვეულებრივ, სოია აწარმოებს უხვი მოსავალს, თუ დარგეს მაისში, თუმცა თქვენ ასევე უნდა გაითვალისწინოთ ნიადაგის ტემპერატურა.
თუ თქვენ ცხოვრობთ 4 სეზონის არეალში, სოიოს მოყვანის დასაწყებად იდეალური დროა ბოლო ყინვიდან 2 -დან 3 კვირამდე და როდესაც ნიადაგი აღწევს თბილ ტემპერატურას დაახლოებით 15,5 C- მდე
ნაბიჯი 4. მოამზადეთ სანერგე
თქვენ უნდა მოამზადოთ ნიადაგი, რომელსაც აქვს საკვები ნივთიერებების კარგი ბალანსი, რათა სოიოს მცენარეები კარგად გაიზარდოს. თუ ნიადაგი შეიცავს ძალიან ბევრ ან ძალიან ცოტა საკვებ ნივთიერებას, სოიოს მცენარეები კარგად არ გაიზრდება. ამიტომ, თქვენ უნდა დაამატოთ სასუქი, თუ ტერიტორია არ არის განაყოფიერებული ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში.
თუ ნიადაგი არ არის განაყოფიერებული ცოტა ხნის წინ, დაამატეთ მწიფე სასუქი ან კომპოსტი ნიადაგში და დაამატეთ საკვები ნივთიერებები სანერგეს დარგვამდე
ნაბიჯი 5. სოიოს თესლში ჩადეთ საკვები ნივთიერებები
ერთ -ერთი საკვები ნივთიერება, რომელიც სოიოს მცენარეებს დიდი რაოდენობით სჭირდებათ, არის აზოტი. საუკეთესო გზა იმის უზრუნველსაყოფად, რომ თქვენი მცენარეები იღებენ საჭირო საკვებ ნივთიერებებს, არის სოიოს მარცვლებში Bradyrhizobium japonicum- ის ჩასმა. ეს არის ნიადაგის ბაქტერიები, რომლებიც გამდიდრებულია აზოტით.
- თესლზე რომ ჩაასხათ, სოია ჩაყარეთ ვედროში და შემდეგ დაასხით ბაქტერია მათზე. გამოიყენეთ პატარა ნიჩბები, რომ აურიოთ თესლი, რომ დაფაროთ ისინი ნიადაგის ბაქტერიებით.
- შეინახეთ სოიოს თესლი მზის პირდაპირი სხივებისგან და დარგეთ ბაქტერიებით დამუშავებიდან 24 საათის განმავლობაში.
- Bradyrhizobium japonicum შეგიძლიათ მიიღოთ კატალოგების, ონლაინ მაღაზიების, ან სასოფლო -სამეურნეო და მებაღეობის მაღაზიების საშუალებით.
ნაბიჯი 6. დარგე თესლი
დარგე სოიოს თესლი ნიადაგში 4 სმ სიღრმეზე და მანძილი თესლებს შორის დაახლოებით 7,5 სმ. დარგე რიგებში, მანძილი მწკრივებს შორის დაახლოებით 75 სმ.
მორწყეთ ნიადაგი, რომელიც დარგეს სოიოს თესლით, სანამ არ დატენიანდება. ზედმეტად არ მორწყათ დარგული თესლი, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს მათი ამოფრქვევა
3 ნაწილი 2: მცენარეების გაშენება
ნაბიჯი 1. შეინახეთ მცენარეები კურდღლებისგან
კურდღლებს უყვართ სოიოს ყლორტები და შეუძლიათ დააზიანონ ნათესები, თუ არ დაიცავს მზარდ მცენარეებს. დადეთ ღობე ბაღის ირგვლივ, რათა მცენარეები კურდღლებისგან დაიცვათ.
- თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ მარტივი ღობე ბაღის გარშემო რამდენიმე ხის ან ბამბუკის ძელის მიმაგრებით, შემდეგ კი ძეხვის მავთულის მიმაგრებით.
- ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა ბაღის ღობე.
- კიდევ ერთი გზაა ლითონის რგოლების დარგვა სოიოს მოშენების მთელ ზონაში და შემდეგ დაფარვა სამებაღეო ბამბის ფურცლებით.
ნაბიჯი 2. გახეხეთ სოიოს მცენარეები
მას შემდეგ, რაც სოია რამდენიმე სანტიმეტრზე გაიზრდება, თქვენ უნდა ამოიღოთ სუსტი მცენარეები, რათა ძლიერებმა შეძლონ აყვავება. ამისათვის გაჭერით სუსტი მცენარეები ნიადაგის ზედაპირზე, მაგრამ არ შეაწუხოთ ფესვები. დანარჩენი მცენარეები უნდა გაიზარდოს ერთმანეთისგან 10-15 დაშორებით.
ნაბიჯი 3. რეგულარულად გაწურეთ ტერიტორია
სოიას არ შეუძლია თანაარსებობა სარეველებთან და შეიძლება სწრაფად მოკლდეს საკვებს, თუკი ერთ ბაღში ბევრი სარეველა იზრდება. სარეველა სარეველები გამწვანების ადგილას ხშირად და გამოიყენეთ ნიჩბით ან ხელით მათ მოსაშორებლად.
მას შემდეგ, რაც მცენარეები იწყებენ ზრდას და გადიდებას, თქვენ არ გჭირდებათ მათი ხშირი სარეველა, რადგან სოია გაიმარჯვებს, როდესაც ისინი კონკურენციას გაუწევენ საკვებს სარეველებთან
ნაბიჯი 4. მორწყეთ თქვენი მცენარეები
ჩვეულებრივ, სოია დამატებით მორწყვას საჭიროებს 3 საფეხურზე: როდესაც ისინი პირველად დარგეს და სანამ კვირტები ამოვა მიწიდან, როდესაც ისინი ქმნიან სათესლე საფარს და როდესაც მცენარე ყვავის.
ამ პერიოდის განმავლობაში, დარწმუნდით, რომ მცენარე ხშირად მორწყავთ ისე, რომ ნიადაგი ტენიანი იყოს
მე –3 ნაწილი 3 – დან: სოიოს მოსავლის აღება
ნაბიჯი 1. შეაგროვეთ თქვენი სოიო
სოიო იწყებს მომწიფებას სექტემბერში და მზად არის მოსავლისთვის, როდესაც თესლის ფოთლები მწვანეა და თესლი მჭიდროდ მრგვალი და მომწიფებულია. დარწმუნდით, რომ აიღებთ სოიოს, სანამ ფურცლები გაყვითლდება. მოსავლის აღებისთვის, უბრალოდ აიღეთ მცენარეზე ყველა ფურცელი.
სოიოს, რომელიც მზად არის დასაკრეფად, აქვს თესლის ფურცლები დაახლოებით 5 -დან 8 სმ სიგრძემდე
ნაბიჯი 2. ადუღეთ და გააკეთეთ შოკისმომგვრელი (გაგრილება ყინულის წყლით) თქვენს სოიოზე
ჩაასხით წყალი დიდ ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე. აიღეთ კიდევ ერთი დიდი ქვაბი, შემდეგ შეავსეთ ქვაბის ნახევარი წყლით, ხოლო მეორე ნახევარი ყინულით. როდესაც წყალი ადუღდება, ჩაყარეთ მასში ყველა სოია და ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ სოიო ცხელი წყლიდან კოვზის გამოყენებით და მოათავსეთ ყინულოვანი წყლის ქვაბში 5 წუთის განმავლობაში.
- გაცივებისთანავე ამოიღეთ სოიო ცივი წყლიდან და დადგით სუფთა ქსოვილზე.
- სოიოს ადუღება და გაცივება მნიშვნელოვანია, რადგან თქვენი სხეული ვერ ითვისებს ნედლეულის სოიოს სწორად.
- სოიოს მოხარშვა ასევე გიადვილებს თესლის ამოღებას კალიდან.
ნაბიჯი 3. ამოიღეთ სოიოს თესლი ფურცლებიდან
აიღეთ სოიოს ფურცლები და ნაზად გაწურეთ ორივე ბოლო. დაჭერისას, ფურცლების ნაკეცები გაიხსნება და თესლი გამოვა. მოათავსეთ სოიოს თესლი თასში და გაიმეორეთ სანამ ყველა თესლი არ მოიხსნება.
- ფრთხილად იყავით სოიოს ფურცლების დაჭერისას, რადგან თესლი შეიძლება ამოვიდეს.
- დაამუშავეთ თესლის საფარი კომპოსტში. სოიოს ქერქი მდიდარია ნუტრიენტებით, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ხელახლა გამოიყენოთ ისინი კომპოსტად გადაქცევით და მიწასთან შერევით.
ნაბიჯი 4. გამოიყენეთ და შეინახეთ თქვენი სოიო
მას შემდეგ, რაც სოია გაცივდა, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ შეჭამოთ, გამოიყენოთ ისინი თქვენს საყვარელ რეცეპტებში, ან შეინახოთ მოგვიანებით გამოყენებისთვის. სოიოს შენახვა შესაძლებელია მაცივარში დაახლოებით ერთი კვირის განმავლობაში. თუ გსურთ შეინახოთ იგი ერთ წლამდე, შეგიძლიათ მისი დამუშავება შემდეგნაირად:
- გაყინვა
- შეუძლია
- მშრალი
