ბრინჯის წებო ფართოდ გამოიყენება იაპონური ქაღალდის ხელოვნებაში, განსაკუთრებით კანზაშის წარმოებაში. ბრინჯის წებო ძლიერ შრება და თითქმის გამჭვირვალეა, რაც შესაფერისია ქაღალდის ხელნაკეთობების გამოსაყენებლად. შეგიძლიათ შეიძინოთ ბრინჯის წებო აღმოსავლურ სუპერმარკეტებში, ან გააკეთოთ საკუთარი თავი სახლში. ეს სტატია დაგეხმარებათ ბრინჯის წებოს დამზადებაში, რომლის შენახვა შეგიძლიათ მაცივარში კონტეინერში.
ინგრედიენტები
ორი ჭიქა წებოსთვის.
- 1 ჭიქა ბრინჯი (თუ შესაძლებელია, გამოიყენეთ წებოვანი ბრინჯი, როგორიცაა ბასმატი ან სუში ბრინჯი)
- 3-4 ჭიქა წყალი
ნაბიჯი
ნაბიჯი 1. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი ქვაბში, შემდეგ კი მიიყვანეთ ადუღებამდე
ნაბიჯი 2. შეამცირეთ გაზქურის ტემპერატურა, შემდეგ მოხარშეთ 45 წუთის განმავლობაში
ნაბიჯი 3. შეამოწმეთ წებოს ტექსტურა
მას შემდეგ, რაც მოხარშული, წებოს ტექსტურა შეიცვლება, უახლოვდება შვრიის ან ფაფის ტექსტურას. თუ წებოს ტექსტურა კვლავ წააგავს ბრინჯს, დაამატეთ ცოტა წყალი და კვლავ მოხარშეთ.
ნაბიჯი 4. მას შემდეგ, რაც წებო ჩამოყალიბდა შვრიის ფქვილის სახით, ამოიღეთ წებო ტაფაზე და გააგრილეთ
ნაბიჯი 5. გაწურეთ წებო უხეში საცერში დიდი ნაწილაკების მოსაშორებლად
თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეურიოთ წებო, მაგრამ შერევამდე შეიძლება დაგჭირდეთ ცოტაოდენი წყლის დამატება. გაფილტვრის ან შერევის შემდეგ დაასხით წებო შესანახ კონტეინერში.
ნაბიჯი 6. შეინახეთ წებო მაცივარში და გამოიყენეთ საჭიროებისამებრ
წაისვით წებო ზედაპირზე ფუნჯით.
