ფონდანტით გაფორმების სწავლა არის მნიშვნელოვანი უნარი, რომლის სწავლაც ნებისმიერ ტორტის დეკორატორს სურს. არსებობს მრავალი ფორმა და ფორმა, რომლის გაკეთებაც შესაძლებელია ფონდანტის გამოყენებით, და ფენიანი ფონდანტის ყვავილები ერთ -ერთი მათგანია. აქ არის რამოდენიმე fondant ყვავილები დასაწყებად.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 -დან 3 -დან: მარტივი ნაოჭების ყვავილები
ნაბიჯი 1. გახეხეთ ფონდანტი სანამ არ გახდება
გამოიყენეთ მოძრავი პინი, რომ გააბრტყელოთ ზოგიერთი ფონდანი ისე, რომ ის იყოს დაახლოებით 0,5 სმ სისქის.
- ფონდი უნდა იყოს თხელი, როგორც ორმოცდაათი ან ოცდახუთი რუპიის მონეტა.
- ვინაიდან ეს არის ჩვეულებრივი ყვავილის ფორმა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ფერი ფონდანი, რომელიც გსურთ.
- რათა თავიდან იქნას აცილებული ფონდანი მოძრავ პინზე ან ფუძის ზედაპირზე, დაფქვამდე დაასხით ორივეს სახამებელი.
ნაბიჯი 2. გააკეთეთ ხუთი წრე
გააკეთეთ გაბრტყელებული ფონდანდის 5 სმ წრე ფანდანტის საჭრელის ან ფუნთუშის საჭრელის გამოყენებით.
- ნაკლებად ერთიანი გარეგნობისთვის, ფონდანტი ასევე თავისუფლად შეიძლება გაჭრა კარაქის დანის გამოყენებით.
- ეს ზომა გამოიღებს დაახლოებით 5 სმ დიამეტრის ფონდანტის ყვავილებს. შეასწორეთ წრის ზომა ისე, რომ ყვავილი უფრო პატარა ან უფრო დიდი გახადოს.
ნაბიჯი 3. ჩამოყარეთ თითოეული წრე ნახევარში
წრის ერთ მხარეს დაასხით სიმინდის სახამებელი, სანამ ნაზად გადაკეცავთ შუაზე.
- დაიჭირე ნაოჭი შუაზე. ფონდატი ამ დროს უნდა იყოს გამყარებული ერთმანეთზე, მაგრამ არა კიდეებზე.
- გადაკეცეთ წრეები სათითაოდ.
ნაბიჯი 4. კვლავ, თითოეული წრე შუაზე გაკეცეთ
დაასხით ზედაპირი ზემოდან დამატებითი სახამებლით და კვლავ გადაკეცეთ შუაზე და შექმენით მეოთხედი წრე.
- შეაერთეთ ფონდანტი ისე, რომ ნაკეცების ცენტრი ერთმანეთთან იყოს გამყარებული. ფონდანტის კიდეები ძლივს უნდა ეხებოდეს ნაკეცის ცენტრს.
- გადაკეცეთ წრეები სათითაოდ.
- მიეცით საშუალება თითოეულ ფონდანს გაშრეს რამდენიმე წუთით, სანამ გააგრძელებთ სხვებთან ერთად.
ნაბიჯი 5. შეაგროვეთ ოთხი მეოთხედი წრე ისე, რომ ცენტრში შეეხოთ
თითოეული ფურცლის ყველა წვეტი უნდა ეხებოდეს და ნაკეცების ღია კიდეები ერთი მიმართულებით იყოს მიმართული.
თქვენ უნდა გქონდეთ ბუნებრივად თითქმის წრიული ფორმა
ნაბიჯი 6. გააკეთეთ თანაბარი რაოდენობით წყალი და მერინგის ფხვნილი
აურიეთ ეს ორი მცირე რაოდენობით პატარა ფირფიტაზე, სანამ არ შექმნიან წებოს.
- ეს წებოვანი ფურცლებს ერთმანეთთან მოუტანს, რათა ისინი ერთმანეთთან გამყარდეს.
- თუ არა, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ პატარა გამდნარი თეთრი შოკოლადი, როგორც წებო.
ნაბიჯი 7. წებო ბოლო ნაჭერი
გაწურეთ წებოვანი ოთხი ბრტყელი ფონდანტის ნაწილის ბოლოებზე და ხუთი დარჩენილი ფონდანტის კუთხეებზე. დააჭირეთ დანარჩენ ფონდანს პერპენდიკულარულად და ცენტრში.
გააშრეთ. დასრულების შემდეგ, ფონდანტის ყვავილები შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დეკორაცია
მეთოდი 2 დან 3: მიხაკი ყვავილები
ნაბიჯი 1. გააფართოვოს fondant სანამ იგი ბინა
გამოიყენეთ მოძრავი პინდი ფონდანტის ნაწილის გასაბრტყელებლად, სანამ ის არ გახდება დაახლოებით 0,1 სმ სისქის.
- თითქმის ნებისმიერი ფერი fondant შეიძლება გამოყენებულ იქნას carnations.
- რათა თავიდან იქნას აცილებული ფონდატი მოძრავ ქინძისთავზე ან ბაზის ზედაპირზე, დაფქვამდე დაასხით ორივე სახამებელი.
- თუ არა, თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეზეთოთ წისქვილის ფუძის ზედაპირი თეთრი კარაქით სახამებლის გამოყენების ნაცვლად.
ნაბიჯი 2. გააკეთეთ ექვსი დაჭრილი წრე
გამოიყენეთ ფონდანტის საჭრელი ან ფუნთუშის საჭრელი, რომ ამოჭრათ 5 სმ წრე გაბრტყელებული ფონდანტიდან.
ეს ზომა გამოიღებს ყვავილებს, რომლებიც შესაფერისია კექსის ან სხვა პატარა ტკბილეულის დეკორაციისთვის. შეასწორეთ წრის ზომა საჭიროებისამებრ, რომ ყვავილი უფრო დიდი ან პატარა გახდეს
ნაბიჯი 3. დაახურეთ კიდეები ვენის ინსტრუმენტის გამოყენებით
მოათავსეთ წრე თხელი ქაფზე, რომელიც დაფარულია სახამებლით. დააჭირეთ ვენის ინსტრუმენტის ქუსლს წრის კიდეზე. სწრაფად გაიყვანეთ, რომ შეიქმნას ნაოჭები და გადაიტანეთ იგი წრის პირას ამ გზით.
- გააკეთეთ ეს წრის თითოეული ნაწილისთვის.
- დაიჭირეთ ვენის ხელსაწყოს პატარა ბოლო ფანქრის მსგავსად, რომ გაადვილდეს დაჭერა.
- გამოიყენეთ კბილის ჯაგრისი, თუ არ გაქვთ ვენახის ინსტრუმენტი. კბილის ჯაგრისი გადაადგილეთ თითოეული ფურცლის პერიმეტრზე, შექმენით ნაოჭები კიდეებზე და მოსახვევი კბილის გარშემო.
ნაბიჯი 4. დააყენეთ მარყუჟი ბამბუკის შამფურის ბოლოს
გადაიტანეთ წრე შამფურის მკვეთრ ბოლოზე და მიიწიეთ ზემოთ, შამფურის გასწვრივ, სანამ ფონდატი თითქმის არ მიაღწევს ბლაგვ ბოლოს.
- წრის მანძილი შამფურის ბოლოდან უნდა იყოს მინიმუმ 2.5 სმ. მანძილი დაახლოებით ტოლი უნდა იყოს წრის რადიუსის.
- შამფურზე დაასხით სახამებელი, რათა თავიდან აიცილოთ ისინი ფონდანტზე.
ნაბიჯი 5. მოაწყვეთ ყვავილი შამფურის ბოლოს
შეაერთეთ ფონდანტის კიდეები ისე, რომ ისინი თავისუფლად იკეცება შამფურის ბლაგვ ბოლოს.
ეს იქნება მიხაკის ყვავილის ცენტრი
ნაბიჯი 6. ჩადეთ დანარჩენი წრე
ნაზად ჩაყარეთ დარჩენილი ოთხი ან ხუთი წრე შამფურში იმავე წესით, თითოეული წრე ფრთხილად შეკუმშეთ წინაზე.
ფურცლები არ უნდა იყოს ერთმანეთზე მჭიდროდ ან ერთგვაროვნად დახრილი. გახუნეთ თქვენი ფურცლები ფხვიერი, ასიმეტრიული სტილით უფრო ბუნებრივი იერისთვის
ნაბიჯი 7. გადაიტანეთ ყვავილები შამფურებიდან
ნაზად ამოიღეთ ყვავილი შამფურიდან ბლაგვი დასასრულის გასრიალებით.
გააკეთეთ ეს ნაბიჯი ძალიან ნელა ისე, რომ ჩამოყალიბებული ფურცლები შემთხვევით არ დაიშალოს
ნაბიჯი 8. ჩამოყაროს ფურცლების ცენტრი ვენის ინსტრუმენტის გამოყენებით
გამოიყენეთ ვენის ინსტრუმენტი ან კბილის წვერი, რომ ნაზად დაკეცოთ ფურცლის ცენტრი ისე, რომ დაფაროს შამფურით გამოწვეული ხვრელი.
გააშრეთ. გაშრობის შემდეგ, მიხაკის ყვავილი მზადაა გამოსაყენებლად
მეთოდი 3 დან 3: ტიტები
ნაბიჯი 1. დაასხით პუდინგის თასი არაწებვადი სამზარეულოს სპრეით
შეასხურეთ მცირეოდენი სამზარეულოს სპრეი პატარა პუდინგის თასის ან რამეკინის შიგნით (გამოსაცხობი პატარა თასი), რათა თავიდან აიცილოთ ფონდანტის შემდგომ წებოვნება.
- თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ თეთრი კარაქი თასის დასაფენად.
- თუ ერთზე მეტ ფუნდულ ტიტს ამზადებთ, გაითვალისწინეთ კექსის ტაფის გამოყენება მრავალჯერადი ხვრელით.
ნაბიჯი 2. გააფართოვოს fondant სანამ იგი ბინა
გამოიყენეთ მოძრავი პინდი ფონდანტის ნაწილის გასაბრტყელებლად ისე, რომ ის იყოს დაახლოებით 1 ინჩის (0.5 სმ) სისქის.
- ფონდანტი უნდა იყოს ორმოცდაათი ან ოცდახუთი რუპიის მონეტის სისქის შესახებ.
- გამოიყენეთ ნებისმიერი ფერი ფონდანტი, რომელიც გსურთ.
- დაფქვის დაწყებამდე გახეხეთ მოძრავი პინის ზედაპირი და ფუძე სახამებლით, რათა თავიდან აიცილოთ ფონდანტი მათზე.
ნაბიჯი 3. გააკეთეთ ხუთი ოვალური
გამოიყენეთ ფუნთუშის საჭრელი ან ფონდატი, რომ მოჭრათ ხუთი ოვალი 7,5 სმ სიგრძისა და 5 სმ სიგანის.
- თქვენ ასევე შეგიძლიათ შექმნათ ოვალები თავისუფლად, თუ არ გაქვთ ოვალური ფორმა. ამისათვის გამოიყენეთ კარაქის დანა, რომელიც მტვრილია სახამებლით.
- თუ ფორმა ადვილად იწებება, დაასხით სახამებელი ან წაისვით თეთრი კარაქი ან არაწებვადი სამზარეულოს სპრეი.
ნაბიჯი 4. თითოეული ფურცლის ერთი კიდე გააბრტყელეთ
გამოიყენეთ მომრგვალო ან კოვზი თითოეული ფურცლის ერთი გრძელი კიდე გასაბრტყელებლად. გასქელება საკმარისია იმისათვის, რომ ფურცლები ოდნავ დაიხვეწოს.
- თუ არ გაქვთ მომრგვალო, შეგიძლიათ ამის გაკეთება კოვზით ან ხელებით.
- გააკეთეთ ეს თითოეულ ფოთოლზე.
ნაბიჯი 5. მოათავსეთ მდნარი შოკოლადის წვეთი პუდინგის თასის ბოლოში
გაადნეთ რამდენიმე შოკოლადის ჩიპი ან ვაფლი, რომელიც შეესაბამება ტიტების ფერს. განათავსეთ შოკოლადის პატარა წერტილი მზა თასში.
- წრის დიამეტრი უნდა იყოს დაახლოებით 2.5 სმ.
- წებო ასევე შეიძლება დამზადდეს მარინგის ფხვნილისა და წყლისგან, შოკოლადის ნაცვლად. Არჩევანი შენზეა.
ნაბიჯი 6. ჩაასხით პირველი ფოთოლი შოკოლადში
ოდნავ მოხარეთ მოკლე ფურცლების კიდეები შიგნით და ჩაყარეთ გამდნარ შოკოლადში.
ფურცლის ცენტრი უნდა იყოს პუდინგის თასის ცენტრში, მაგრამ ზედა უნდა იყოს თასის მხარეების საწინააღმდეგოდ
ნაბიჯი 7. დაალაგეთ დარჩენილი ფურცლები
თითოეული მოკლე ფურცლის ერთი მხარე დახარეთ შიგნით და ჩაყარეთ გამდნარ შოკოლადში, როგორც ეს გააკეთეთ პირველ ფოთოლთან ერთად. თითოეული ფურცელი ოდნავ უნდა გადაფაროს წინა ფოთოლს.
ფურცლების ყველა თხელი მხარე ერთი მიმართულებით უნდა იყოს მიმართული
ნაბიჯი 8. ამოღება fondant tulips როდესაც თქვენ დასრულდება
დატოვეთ ტიტები პუდინგის თასში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ რაც იგრძნობს სიმტკიცეს და მზადყოფნას, ფონდანტის უსაფრთხოდ ამოღება შესაძლებელია.
