გრეიფრუტი არის უგემრიელესი ციტრუსოვანი ხილი, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ დამოუკიდებლად ან გამოიყენოთ სხვადასხვა სალათებში ან სასმელში. გრეიფრუტი შეგიძლიათ გაჭრათ სხვადასხვა გზით, გინდათ დაჭრათ, გაყოთ, ან უბრალოდ გაყოთ და ისიამოვნოთ შევსებით დაუყოვნებლივ. გსურთ იცოდეთ უფრო დეტალურად, თუ როგორ უნდა გაჭრა გრეიფრუტი? უბრალოდ მიყევით ამ ნაბიჯებს.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 -დან 3 -დან: გაყავით გრეიფრუტი
ნაბიჯი 1. გრეიფრუტის ორივე ბოლო დავჭრათ
განათავსეთ ფორთოხალი გვერდულად საჭრელ დაფაზე და გამოიყენეთ მკვეთრი დანა, რომ გაჭრათ 1/4 ინჩი (0,6 სმ) თითოეული წერტილიდან ფორთოხლის წვერზე. ეს გაადვილებს ფორთოხლის დაჭრას კბილებად ან ნაწილებად.
ნაბიჯი 2. გადააქციეთ ფორთოხალი სადგამში ისე, რომ ერთ -ერთი დაჭრილი ნახევარი თქვენსკენ იყოს მიმართული
მეორე ბოლო იჭრება საჭრელ დაფაზე, სანამ თქვენ შეწყვეტთ გრეიფრუტის დარჩენილ ქერქს.
ნაბიჯი 3. გააკეთეთ გრეიფრუტის კანზე რამდენიმე 1/4 ინჩიანი (0,6 სმ) სიღრმისეული ნაჭრები
გამოიყენეთ დანა, რომ გააკეთოთ ეს ნაჭრები ფორთოხლის კიდეების გასწვრივ. ეს მოგვიანებით გაადვილებს გრეიფრუტს. გადაატრიალეთ ფორთოხალი დაახლოებით 1/8 ჯერ ყოველ ჯერზე, ყოველ ჯერზე, როდესაც აპირებთ კიდევ ერთ ნაჭერს. განაგრძეთ ეს მანამ, სანამ გრეიფრუტის გარშემო კანზე არ გააკეთებთ.
ნაბიჯი 4. გამოიყენეთ დანა გრეიფრუტის კანი
ახლა ფორთოხლის კანი უფრო ადვილი ხდება მას შემდეგ, რაც კანი გახდება ქერქში. უბრალოდ გაუშვით დანა გრეიფრუტის ქერქის გასწვრივ, გაწურეთ თითოეული ნაჭერი კანიდან ერთდროულად, სანამ მთელი კანი არ გაიხეხება. თუ დარჩა ქერქი მთელ ფორთოხალზე ქერქის მოჭრის შემდეგ, გაჭერით დარჩენილი თეთრი სანამ გადახვალთ შემდეგ საფეხურზე.
ნაბიჯი 5. გრეიფრუტის თითოეული ნაჭერი დანით დაჭერით
მას შემდეგ რაც კანი გააცალეთ, შეგიძლიათ დანით გაჭრათ თითოეული გრეიფრუტის კბილი, სანამ ყველა მათგანს არ გამოყოფთ. გრეიფრუტი შეგიძლიათ მიირთვათ დამოუკიდებლად ან დაამატოთ ხილის სალათებში ან სხვა სახის სალათებში.
3 მეთოდი 2: გრეიფრუტის ორად გაჭრა
ნაბიჯი 1. გრეიფრუტი გადაუგრიხეთ ისე, რომ ის გვერდზე დადგეს
გრეიფრუტის თითოეული ბოლო, რომელსაც შუაში აქვს პატარა წრე, უნდა იყოს ერთმანეთის პირისპირ გრეიფრუტის ორივე მხარეს. გრეიფრუტი მოათავსეთ საჭრელ დაფაზე.
ნაბიჯი 2. გრეიფრუტი დავჭრათ ორ ნაწილად
გამოიყენეთ მკვეთრი დანა ფორთოხალი შუაზე ზემოდან ქვემოდან.
ნაბიჯი 3. დავჭრათ ფორთოხლის დიამეტრი
გამოიყენეთ მკვეთრი დანა, ან თუნდაც ფორთოხლის დანა, გრეიფრუტსა და ქერქს შორის წრიული არე რომ გაჭრათ. სანამ წრეებს ჭრით, ეცადეთ დანა ამოძრაოთ ჭრილობის ქვეშ, ასე რომ თქვენ ასევე გაჭრით გრეიფრუტის ბოლოში. ეს ხელს შეუწყობს გრეიფუტის გამოყოფას კანიდან.
ნაბიჯი 4. გაჭერით თითოეული გრეიფრუტის კბილი ან ნახევარი
თითოეულ ფორთოხალს ექნება სამკუთხა ფორმა. გამოიყენეთ თხელი დანა, კოვზი, ან უკეთესი ფორთოხლის კოვზი, რომ გაჭრათ გრეიფრუტის თითოეულ მიხაკსა და მათ შორის თხელი კანი. მას შემდეგ რაც გამოყოფთ თითოეულ კბილს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კოვზი თითოეული თასში გადასატანად, ან უბრალოდ მიირთვათ გრეიფრუტი პირდაპირ ორი ნახევრიდან კოვზით.
ცოტაოდენი შაქარი მოაყარეთ გრეიფრუტს დამატებული სიტკბოსთვის
3 მეთოდი 3 -დან: გრეიფრუტის დაჭრა
ნაბიჯი 1. გრეიფრუტი გადაუგრიხეთ ისე, რომ ის გვერდზე დადგეს
გრეიფრუტის თითოეული ბოლო, რომელსაც აქვს პატარა წრე შუაში, უნდა იყოს ერთმანეთის პირისპირ გრეიფრუტის ორივე მხარეს, მარჯვნივ და მარცხნივ. აუცილებლად მოათავსეთ გრეიფრუტი საჭრელ დაფაზე.
ნაბიჯი 2. გამოიყენეთ მკვეთრი დანა გრეიფრუტის ნაჭრებად ზემოდან ქვემოდან
წარმოიდგინეთ, რომ გრეიფრუტის "ბოძები" ორივე მხარესაა, მარჯვნივ და მარცხნივ, როგორც გლობუსი, რომელიც გვერდებზე გადატრიალდება სანამ არ დაიძინებს. ახლა, დაჭერით ფორთოხალი გრძედის სიგრძეზე, შექმენით ხაზები, რომლებიც პარალელურია "ბოძების" ან მცირე წრეების გრეიფრუტის თითოეულ ბოლოში. დაჭერით ყველაფერი ისე, რომ მიიღოთ თხელი ნაჭრები დაახლოებით 1/4 ინჩის (0,6 სმ) სისქის.
დასრულების შემდეგ, თქვენ მიიღებთ დაახლოებით 12 წრიულ ნაჭერს, რაც დამოკიდებულია გრეიფრუტის ზომაზე
ნაბიჯი 3. დავჭრათ კიდევ ერთი ნაჭერი (სურვილისამებრ)
თუ გსურთ გრეიფრუტის შემდგომი გაჭრა, შეგიძლიათ თითოეული წრიული ნაჭერი გაყოთ შუაზე ან მეოთხედზე, ისევე, როგორც ტორტს. ეს მეთოდი შესაფერისია თუ გრეიფრუტის გამოყენება ხილის სასმელებში გსურთ. ეს ჭრა ასევე გაგიადვილებთ პირდაპირ კბენას. ასევე შეგიძლიათ გრეიფრუტის ნაჭერი შუაზე გაჭრათ და გამოიყენოთ როგორც გარნირი ხილის სალათის თასის გვერდით ან გრეიფრუტის წვენის დიდი ქვევრი. ან, შეგიძლიათ უბრალოდ ამოიღოთ ხორცი კანიდან თითოეულ ნაჭერზე და მიირთვათ მაშინვე კოვზის ან ჩანგლის გამოყენების გარეშე.
Რჩევები
- გრეიფრუტის მომზადება მეგობრებთან ერთად გასართობად? ერთი გრეიფრუტი ჩვეულებრივ აკეთებს ორ მცირე ულუფას. მორთეთ ალუბლით.
- საერთოდ, გრეიფრუტის ზედა და ქვედა ნაწილი ყველაზე მჟავეა, ხოლო შუა ("ეკვატორული") გრძედი ყველაზე ტკბილია.
- დააგემოვნეთ გრეიფრუტის მცირე ნაჭერი, რომ ნახოთ მჟავეა თუ არა. თუ ასეა, დაამატეთ ცოტა შაქარი, ან დაამატეთ ცოტა მარილიც.
- გრეიფრუტის ზედა ბოლოს აქვს ღეროს ცენტრალური ყავისფერი ნაწილი, მაგრამ ქვედა ნაწილში მხოლოდ ჩაღრმავებაა. მას შემდეგ, რაც წვერი მოწყვეტილია, ბოლოში გამოჩნდება რბილი თეთრი ხვრელი ან ლაქა, სადაც შეგიძლია თითის ჩამაგრება. ეს გაგიადვილებთ გრეიფრუტის დაჭერას!
- ოდნავ განსხვავებული გემოვნებისთვის, სცადეთ დაამატოთ სამი ან ოთხი წვეთი ვანილის ექსტრაქტი.
- არ არის საჭირო გადაყაროთ ხილის წვენები ან ხილის წვენები და ხორცი, რომელიც კანზეა. *აიღეთ დიდი ჭიქა ან თასი მაღალი კედლებით. თითების საშუალებით წაისვით ვარდისფერი ან მუქი ნარინჯისფერი ნაწილი, რათა წვენი გამოწუროთ კანიდან. ასევე გაწურეთ შუა სანამ არ გაშრება. დალიეთ ეს მიღებული წვენი, თუ გსურთ, ან მიეცით ნაჭერი ხილი და ერთად მიირთვით.
- გრეიფრუტის კანი შესანიშნავი მასალაა, რომელიც გამოიყენება ტკიპების საწინააღმდეგო ტომარაში, ასე რომ არ გადააგდოთ იგი. გახეხეთ გრეიფრუტის ქერქი პლასტმასის ჩანთაში 1 ჩ/კ დაფქული დარიჩინით და 1/2 ჩ/კ ახალი ხილით 1 მთლიანი ქერქის ექვივალენტად. გადაწურეთ ეს ნარევი საცხობ ფირფიტაზე და გააშრეთ ღუმელში დაბალ ტემპერატურაზე (დაახლოებით 170F/77 გრადუსი ცელსიუსი). 4 საათი საკმარისი იქნება; თუ ის ჯერ კიდევ რბილია, ასევე კარგია მისი შემდგომი გაშრობა ჰაერით. ნება მიეცით ნარევი გაშრეს მინიმუმ 48 საათის განმავლობაში. დაამატეთ უამრავი ვარსკვლავი ანისი, მთელი დარიჩინის ჯოხი და მთელი კბილი. მოათავსეთ ერთი ჭიქა ნარევი დახურულ პლასტმასის ჩანთაში და გააკეთეთ 24 ხვრელი პლასტმასის ტომარაში თანაბრად, რათა გემრიელი არომატი გამოვიდეს.
გაფრთხილება
- მაიოს კლინიკის თანახმად, ცნობილია, რომ ქვემოთ მოცემულია პოტენციურად სერიოზული ურთიერთქმედება (იხ. ბმული):
- გრეიფრუტი ასევე მოქმედებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ლორწოვან გარსზე, რაც პოტენციურად აძლიერებს გარკვეული საკვები ნივთიერებების და წამლების შეწოვას გარკვეული ფერმენტების ბლოკირებით. (ვარაუდი, რომ ეს ხდება დიდი რაოდენობით C ვიტამინის არსებობის გამო, არ ჩანს სწორი).
- ზოგიერთმა ადამიანმა თავი უნდა აარიდოს გრეიფრუტს სამედიცინო მიზეზების გამო. გრეიფრუტი არ ახდენს უარყოფით გავლენას უმეტეს ადამიანებზე, მაგრამ გრეიფრუტს და მის წვენს შეუძლია ხელი შეუშალოს ზოგიერთ მედიკამენტს. ჰკითხეთ ექიმს მეტი ინფორმაციისთვის.
