ლაზანიას მოხარშვის 3 მარტივი გზა ღუმელში

2024 ავტორი: Jason Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-11 03:44

არ არსებობს ბევრად უფრო დამამშვიდებელი, ვიდრე ხელნაკეთი ლაზანია. არის შემთხვევები, როდესაც თქვენ უბრალოდ არ გსურთ შეაწუხოთ საკუთარი თავის დამზადება და ლაზანია. აი, როგორ მოხარშოთ ძალიან გემრიელი ლაზანია მოხარშული ნუშით. ეს დაზოგავს დროს და გაიღიმებს ყველა სახეზე, ვინც მას ჭამს.

ინგრედიენტები

ლაზანია

• 1 პაკეტი (340 გრამი) ლაზანიას მყისიერი noodles
• 453 გრამი რიკოტას ყველი
• 4 ჭიქა გახეხილი მოცარელას ყველი
• 1/2 ჭიქა გახეხილი პარმეზანის ყველი
• 1 კვერცხი
• 1 ჩ / კ რეჰანის გამხმარი ფოთოლი
• 1 ქილა (737 გრამი) სპაგეტის სოუსი (თუ არ გინდათ საკუთარი თავის გაკეთება)
• 227 გრამი დაფქული საქონლის ხორცი, მოხარშული და გაწურული
• 453 გრამი იტალიური ძეხვი

ტომატის სოუსი

• 1 ს / კ ზეითუნის ზეთი
• 1/2 საშუალო ხახვი, წვრილად დაჭრილი
• პატარა სტაფილო ან დიდი სტაფილო, წვრილად დაჭრილი
• 1 პატარა ნიახურის ღერო, მათ შორის მწვანე ფოთლები თავზე, წვრილად დაჭრილი
• 2 ს / კ წვრილად დაჭრილი ახალი ოხრახუში
• 1 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
• 1/2 ჩ/კ გამხმარი რეჰანი ან 2 სუფრის კოვზი ახალი რეჰანი, წვრილად დაჭრილი
• 794 გრამი დაკონსერვებული მთელი პომიდორი, წვენის ჩათვლით, ან 794 გრამი ახალი პომიდორი, რომელიც გახეხილი, თესლი და დაჭრილი
• 1 ჩაის კოვზი ტომატის პასტა
• მარილი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით

ნაბიჯი

3 მეთოდი 1: ტომატის სოუსი

ნაბიჯი 1. ლაზანია, რომელსაც თქვენ ამზადებთ, უდავოდ უგემრიელესია, მაშინაც კი, თუ თქვენ გადაწყვეტთ საკუთარი წითელი სოუსის დამზადებას ან მაღაზიიდან ყიდვას

• წითელი სოუსის გასაკეთებლად: გააცხელეთ ორი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი დიდ ტაფაში.

  

• წვრილად დაჭერით პატარა სტაფილო, ნიახურის პატარა ყლორტი და ორი სუფრის კოვზი ოხრახუში. მას შემდეგ, რაც ერთგვაროვანი გახდება, ჩაასხით ტაფაში. აურიეთ სანამ ყველაფერი დაფარულია ზეითუნის ზეთით.

  

• გამოიყენეთ დაბალი ცეცხლი და მოხარშეთ ბოსტნეული და ზეითუნის ზეთი 15 წუთის განმავლობაში. დროდადრო ურიეთ სანამ არ გახდება და არ გახდება რბილი.

  

• დაჭერით ერთი კბილი ნიორი და დაუმატეთ მასას. გამოიყენეთ საშუალო სითბო.

  

• დაამატეთ ქილა მთელი პომიდორი წვენთან ერთად. დაამატეთ კოვზი ტომატის პასტა და ორი სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი რეჰანი.

  

• დაასხით ნარევი მარილით და პილპილი გემოვნებით. ადუღეთ სოუსი დაბალ სითბოზე და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში დაუფარავად. სოუსი გასქელდება. დროდადრო ურიეთ.

  

• არომატული სოუსისთვის, გააჩერეთ მთელი დღე.

  

ნაბიჯი 2. შეურიეთ 453 გრამი იტალიური ძეხვი 227 გრამ ძროხის ხორცს

მოათავსეთ ხორცის ნარევი ტაფაში და მოხარშეთ სანამ არ გახდება ყავისფერი.

გამოტოვეთ ეს ნაბიჯი, თუ გსურთ გააკეთოთ ვეგეტარიანული ლაზანია

ნაბიჯი 3. ხორცის სრულად მოხარშვის შემდგომ დატოვეთ დარჩენილი ზეთი

მშრალი მოხარშული ხორცი თქვენს ლაზანიას უფრო ჯანსაღს გახდის. დატოვეთ ხორცი, როდესაც ის მოხარშული იქნება.

3 მეთოდი 2: ყველის სოუსის დამზადება

ნაბიჯი 1. ჩაასხით 453 გრამი რიკოტას ყველი თასში

დაამატეთ კვერცხი და ათქვიფეთ თანაბრად. როდესაც მზად იქნება თასის პირას. თქვენ მოგვიანებით გამოიყენებთ მას ლაზანიას დასაფენად, ასე რომ თითოეულ ფენაში არის გამყოფი, ხოლო ყველა noodles ერთად გეჭირათ.

ნაბიჯი 2. გახეხეთ მოცარელას ყველი ყველის სახეხით დაახლოებით 4 ჭიქამდე

ნაბიჯი 3. შეურიეთ ჭიქა პარმეზანის ყველი გახეხილ მოცარელას

ეს ნარევი გამოყენებული იქნება ლაზანიას საკუთარი ფენის დასამზადებლად.

კიდევ ერთი ვარიანტია რიკოტას, პარმეზანის, მოცარელას და კვერცხის გაერთიანება ერთ დიდ თასში. დარწმუნდით, რომ კარგად აურიეთ

მეთოდი 3 დან 3: ლაზანიას დაფარვა და გამოცხობა

ნაბიჯი 1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე

რეგულარულად მოათავსეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი თასში, რომ დაფარვის პროცესი უფრო სწრაფი და ეფექტური იყოს.

თუ თქვენ აკეთებთ ლაზანიას მეგობრებთან ან ბავშვებთან ერთად, ნება მიეცით თითოეულ მათგანს გააკეთოს ერთი ფენა. დაფარვის პროცესი შეიძლება იყოს ნელი, მაგრამ სასიამოვნო

ნაბიჯი 2. 23 სმ x 33 სმ საცხობ ფორმაში დაასხით 1 და 1/2 ჭიქა მომზადებული სოუსი

დარწმუნდით, რომ ტაფის ქვედა ნაწილი თანაბრად არის დაფარული.

ნაბიჯი 3. ჩაასხით სოუსი ლაზანიას ღუმელის noodles- ის ოთხი ფურცლით

ნაბიჯი 4. დაასხით ჭიქა რიკოტას ყველის ნარევი noodles დანით

რიკოტა გახდება ბაზის ფენა ყველა დარჩენილი ყველისთვის, ასევე გაამყარებს ლაქების ყველა ფენას.

თუ თქვენ ირჩევთ ყველა ყველის შერწყმას, ყურძნის ნაზავი დაასხით noodles- ზე. დატოვე დანარჩენი

ნაბიჯი 5. დაასხით მოცარელას და პარმეზანის ნარევი რიკოტას

მიაქციეთ ყურადღება რამდენი ფენის ყველი გსურთ და დატოვეთ საკმარისი ნარევი თითოეული ფენისთვის. ლაზანიაში ფენების რაოდენობა მთლიანად დამოკიდებულია ინდივიდუალურ გემოვნებაზე.

ნაბიჯი 6. დაფარეთ ყველის ნარევი ხორცის ნარევის 1/3

ხელახლა გადააფარეთ ხორცის ნარევი სოუსით.

ნაბიჯი 7. გაიმეორეთ საფარის პროცესი

სოუსი, მაკარონის ნადუღი, ყველი, შემდეგ ხორცი და სოუსის ფენა.

ნაბიჯი 8. დაფარეთ ბოლო ფენა ლაზანიას ღუმელის noodles- ის ოთხი ფურცლით

დაამატეთ დარჩენილი სოუსი, რომ დაფაროთ ნუშის ფურცლები.

ნაბიჯი 9. ჩაასხით დარჩენილი მოცარელა და პარმეზანის ყველი სოუსში

ეს ყველის ნარევი დნება თავზე და გამყარდება.

ნაბიჯი 10. დაასხით ზედა ფენა ცოტაოდენი ნივრის ფხვნილით ან ნივრის მარილით და მორთეთ ოხრახუშით

დაამატეთ რამდენიც გინდათ ან ცოტა. ეს არჩევითი ნაბიჯია. (დამატებითი გემოსა და არომატისთვის).

ნაბიჯი 11. გადაიტანეთ ლაზანია მჭიდროდ კილიტაში

მოათავსეთ ლაზანია პერგამენტის ქაღალდზე, რათა თავიდან იქნას აცილებული ნებისმიერი დაღვრილი სითხე, ასეთის არსებობის შემთხვევაში.

ნაბიჯი 12. აცხვეთ კილიტაზე დაფარული ლაზანია დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში

ამოიღეთ კილიტა და გამოაცხვეთ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ლაზანიას ზედა ფენა ღია ყავისფერი და ბუშტუკოვანი გახდება. გამორთეთ ღუმელი და დატოვეთ ლაზანია 10 წუთის განმავლობაში. მიეცით ლაზანიას დრო, რომ სრულად მოხარშოს.