ყურძენი არის მრავალმხრივი ხილი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სასმელი, ინგრედიენტები პურის დასამზადებლად, მურაბებად და ახალი ხილის სახით. ყურძენი შეიძლება გაიზარდოს მსოფლიოს ბევრ ადგილას, იყოს შესანიშნავი დამატება თქვენს ბაღში.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 დან 2: მომზადება გამწვანებისთვის
ნაბიჯი 1. შეარჩიეთ ღვინის ტიპი
სხვა კულტურების მსგავსად, ყურძნის გარკვეული სახეობები უკეთესად იზრდება სხვადასხვა რეგიონში და განსხვავდება გემოთი და გარეგნობით. არსებობს სამი გავრცელებული სახეობის ღვინო: ამერიკული, ევროპული და მუსკატური. ამერიკული ყურძენი საუკეთესოდ იზრდება თბილ, მზიან ამინდში, როგორიცაა ცენტრალური კალიფორნია. ევროპული ყურძენი გავრცელებულია ევროპასა და ჩრდილოეთ აშშ -ს რეგიონში, ხოლო მუსკატის ღვინოები გავრცელებულია აშშ -ში. Სამხრეთ მხარეს.
- ვაზის თითოეული სახეობის შიგნით ბევრი სახეობაა, რომელთაგან თითოეულს აქვს საკუთარი გემოვნება, ფერი, ტექსტურა და ზომა. ეწვიეთ თქვენს ადგილობრივ საბავშვო ბაღს, რათა იპოვოთ ის, რაც თქვენს საჭიროებებს და გარემოს შეესაბამება.
- შეარჩიეთ მცენარეები, რომლებიც გამოიყურება ჯანსაღი და ძლიერი და 1 წლისაა. შეძლებისდაგვარად, მოძებნეთ სერტიფიცირებული ვირუსებისგან თავისუფალი ჯანსაღი ზრდის უზრუნველსაყოფად.
- მოძებნეთ მცენარეები, რომლებსაც აქვთ ფესვების თანაბარი განაწილება და სიმეტრიული ღეროები.
ნაბიჯი 2. მოამზადეთ თქვენი ვაზის კალმები
თუ თქვენ ან მეგობარს გაქვთ ვაზი დასათესად, შეგიძლიათ აიღოთ ჭრა და დარგოთ იგი ახალ ადგილას. თუ იყენებთ საკუთარ ჭრილს: გაჭერით მონაკვეთები უშუალოდ ვაზისაგან ან ახლად მოჭრილი ვაზისაგან. დარწმუნდით, რომ ჭრის სიგრძე მოიცავს 3 ღეროს (ღეროები მუწუკებს წააგავს). ჭრის ბოლოში, გააკეთე კუთხე ჭრილში. ჭრილი უნდა იყოს 45 გრადუსიანი კუთხით და იყოს ღეროზე 1/4-1 ინჩზე მაღლა.
კალმების მიღებისას დარგეთ რაც შეიძლება მეტი - რაც შეიძლება მეტ ადგილას - წარმატების მეტი შანსისთვის. ჭარბი მცენარეები შეიძლება გადაეცეს სხვებს
ნაბიჯი 3. აირჩიეთ შესაბამისი ადგილმდებარეობა
ვაზი არის გრძელვადიანი მცენარე, რომელსაც შეუძლია იცხოვროს 50-დან 100 წლამდე. ამიტომ, დარწმუნდით, რომ თქვენ მიერ არჩეული ადგილი მუდმივი ადგილია, რომელსაც შემდგომში ბევრი ადგილი ექნება თქვენი ვაზისთვის. ვაზი ხარობს დაქანებულ და მთიან ადგილებში, უამრავი წყლით და მზით. თუ შესაძლებელია, დარგეთ ვაზი სამხრეთით მდებარე გორაკზე დაღმართზე, სხვა ხეებისა და დიდი მცენარეებისგან თავისუფალ ადგილას.
უფრო ცივ ადგილებში აუცილებლად დარგე ვაზი მზიან ადგილას, განსაკუთრებით სამხრეთით. სამხრეთით მდებარე მდებარეობას შეუძლია ყინვისგან ყინვის თავიდან აცილება
ნაბიჯი 4. მოამზადეთ ნიადაგი
ვაზი ცოტა არჩევითია, როდესაც საქმე ეხება ნიადაგის პირობებს, ასე რომ დარგვამდე უნდა დარწმუნდეთ, რომ შეარჩიეთ სწორი. გამოიყენეთ ოდნავ კლდოვანი ან ქვიშიანი ნიადაგი pH- ზე 7-ზე მეტი. საჭიროების შემთხვევაში, სანამ ნიადაგი ხელს შეუწყობს კარგ დრენაჟს, რადგან წყლის შემკავებელი ფესვები არ უწყობს ხელს ვაზის ჯანსაღ ზრდას.
- შეამოწმეთ ნიადაგის pH საყოფაცხოვრებო ტექნიკით, რათა დადგინდეს საჭიროა თუ არა რაიმე დამატება ან ამოღება გამწვანებისთვის მომზადებული ნიადაგიდან.
- მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება აღმოჩნდეს კონტრ-ინტუიციური, ვაზებს არ მოსწონთ ნიადაგი, რომელიც ძალიან მდიდარია ნუტრიენტებით. შეძლებისდაგვარად მოერიდეთ ძალიან მძიმედ განაყოფიერებულ ნიადაგს და მოიძიეთ რჩევა პლანტაციის ადგილობრივი მუშაკებისგან.
ნაბიჯი 5. მოამზადეთ ბილიკი თქვენი ვაზისთვის
ყურძენი არის მცენარეები, რომლებიც იზრდება ზემოთ დამხმარე სტრუქტურების გასწვრივ. თუ არ გეგმავთ ყურძნის გაშენებას ღობეების ან სხვა ნაგებობების გასწვრივ, ააშენეთ ან შეიძინეთ თაღლი, რათა ვაზის ზრდა დაუშვას. ჩვეულებრივ არის ავეჯის ხის ნაჭერი, რომელიც დამზადებულია ერთმანეთთან დაფარული დაფებით, რაც მას მოსახვევის საშუალებას აძლევს, მყარი საყრდენი სისტემით.
- ხის და მავთულის გისოსების ყიდვა და მიმაგრება შესაძლებელია ღობეების ბოლოებზე, ხელნაკეთი საყრდენების დასამზადებლად, თუ არ გაქვთ სახსრები ან შესაძლებლობა შეიძინოთ საკუთარი ან ააშენოთ საკუთარი ხელით.
- არ გამოიყენოთ ერთი ნერგი (როგორც პომიდვრის მცენარეები), რადგან ის არ უზრუნველყოფს საკმარის მხარდაჭერას თქვენს ვაზს, როდესაც ის იწყებს ზრდას.
ნაბიჯი 6. იცოდე როდის უნდა დარგო
ოთხ სეზონურ ქვეყანაში დაელოდეთ ვაზის დარგვისას ზამთრის ბოლოს ან ადრე გაზაფხულზე, უნაყოფო დღეს. გასხვლა მოხდება იმ დროს მომდევნო წლებშიც. დაუკავშირდით თქვენს ადგილობრივ ფერმის ოფისს დარგვის ზუსტი თარიღებისათვის.
მეთოდი 2 დან 2: იზრდება თქვენი ვაზი
ნაბიჯი 1. დარგე შენი ვაზი
ყურძნის სახეობიდან გამომდინარე, რომელსაც ზრდი, თითოეული მცენარისთვის ინტერვალი განსხვავებულია. ამერიკული და ევროპული ყურძნისთვის დარგეთ თითოეული ვაზი 1.8-3 მ მანძილზე. მუსკატის ვაზი მოითხოვს უფრო მეტ მანძილს და უნდა დაირგოს ერთმანეთისგან დაახლოებით 4,8 მ მანძილზე. დარგეთ კალმები თხრილში დახურული ქვედა და შუა კვირტით. ზედა კვირტი უნდა იყოს ნიადაგის ზედაპირის ზემოთ. ახლად დარგული ვაზის კალმების ირგვლივ მტკიცედ დაჭერით ნიადაგი.
რამდენად ღრმად დარგავთ ვაზს, დამოკიდებულია თითოეული მცენარის ასაკსა და ზომაზე. არ დამარხოთ ვაზი პირველ კვირტზე მაღლა, მაგრამ დარწმუნდით, რომ ფესვები მთლიანად დაფარულია მიწაში
ნაბიჯი 2. კარგად მორწყეთ თქვენი მცენარეები
ვაზს არ უყვარს ბევრი წყლის მიღება ან ძლიერი წვიმა. ასე რომ, პირველი მორწყვის შემდეგ მორწყეთ რაც შეიძლება ნაკლები წყლით. შეინახეთ წყალი ფესვებთან ახლოს ისე, რომ მისი უმეტესობა შეიწოვოს მზის ნაცვლად აორთქლების ნაცვლად. თუ თქვენი ტერიტორია დიდად არ წვიმს, წვეთოვანი სისტემა პირდაპირ ფესვებშია, ამიტომ ვაზები რეგულარულად იღებენ ცოტა წყალს.
ნაბიჯი 3. გაახურეთ თქვენი ვაზი
პირველ წელს ვაზმა არ უნდა გამოიღოს სრულად მწიფე ნაყოფი, რადგან მას შეუძლია დააზიანოს ყურძნის ყლორტები მათი წონით. გაჭრა ყველა მცენარე, ისევე როგორც ყველა ყურძენი, გარდა უძლიერესი, რომელთა ტოტები გატეხილია. შემდგომ წლებში, საჭიროებისამებრ გაანადგურეთ ადგილობრივი პრაქტიკის დამკვიდრების შემდეგ, ხოლო ძველ ყურძენში გახეხეთ ხის დაახლოებით 90%.
ნაბიჯი 4. გათიშეთ ყურძენი მიძინების დროს
ყოველთვის გათიშეთ ვაზი, როდესაც ის მიძინებულია. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ვაზი დაკარგავს წვენს - დაკარგავს ძალას. ეს ჩვეულებრივ ხდება გვიან ზამთარში, როდესაც არ არის საკმარისად ცივი, რომ თოვლი გარეთ კონდენსირდეს.
ნაბიჯი 5. წაისვით მულჩა მცენარის გარშემო
მულჩის ფენა ხელს შეუწყობს ნიადაგის ტემპერატურის რეგულირებას, წყლის შენარჩუნებას და სარეველების შემცირებას.
ნაბიჯი 6. გამოიყენეთ მავნებლების კონტროლი საჭიროებისამებრ
ვაზს არ სჭირდება მავნებლების კონტროლი, რადგან ის ბუნებრივად მკაცრი ხეა. პერიოდულად ამოიღეთ სარეველები და დაფარეთ ვაზები ფრინველების ბადეებით, რათა საჭიროების შემთხვევაში ფრინველები არ დარჩნენ. ჰკითხეთ თქვენს ადგილობრივ მებაღეობის საზოგადოებას ან ფერმას, თუ როგორ უნდა გაუმკლავდეთ ვაზის ხოჭოებს. ეს ცხოველი ერთ -ერთია იმ მცირერიცხოვან მავნებლებს შორის, რომლებმაც შეიძლება დააზიანონ ვაზი.
- დარწმუნდით, რომ დარგეთ ვაზი ისე, რომ მან მიიღოს საკმარისი ჰაერი, რათა თავიდან აიცილოს ჭრაქი.
- Aphids შეიძლება იყოს პრობლემა ვაზისთვის; ლედიბუდები ბუგრების ბუნებრივი მომხმარებლები არიან და თქვენს ვაზებს აღარ დააზიანებენ.
ნაბიჯი 7. შეაგროვეთ ყურძენი, როდესაც დროა
ძლიერი, საკვები ხილი არ გამოჩნდება 1-3 წლიდან. როდესაც ისინი აღმოცენდებიან, შეამოწმეთ სიმწიფე, აიღეთ რამდენიმე რეგიონიდან რამდენიმე ყურძენი და დააგემოვნეთ. თუ ყურძენი ტკბილია, დაიწყეთ მისი კრეფა, როცა მზად იქნება დასაკრეფად და შესაჭმელად.
- ყურძენი არ დაიწყება მომწიფების შემდეგ (როგორც სხვა ხილით), ასე რომ დარწმუნდით, რომ ნაადრევად დაკრეფთ.
- ფერი და ზომა არავითარ შემთხვევაში არ არის მწიფე ხილის კარგი მაჩვენებელი. შეარჩიეთ ხილი მხოლოდ გასინჯვის შემდეგ და დარწმუნდით, რომ მზად არის.
Რჩევები
- თუ თქვენ გაქვთ შეკითხვები თქვენი ვაზის განვითარების შესახებ, დაუკავშირდით თქვენს ადგილობრივ ფერმას.
-
სასმელების ზოგიერთი პოპულარული სახეობაა:
- მერლოტი
- სირაჰი
- ჩენინ ბლანი
-
ზოგიერთი პოპულარული ყურძენი საჭმელად მოიცავს:
- ტომპსონი უთესლო
- წითელი ალი
- კონკორდი ჟელეს გასაკეთებლად
