არაფერია უკეთესი, ვიდრე გარეთ იჯდე მზეზე და მიირთვა სალათი ხელნაკეთი ვინეგრეტით. თქვენც შეგიძლიათ ისიამოვნოთ ამ სასიამოვნო სასადილო გამოცდილებით. უბრალოდ დაიმახსოვრე, რომ ვინაგრეტის დამზადებისას მჟავას (ლიმონის ან ბალზამიანი ძმრის) ზეითუნის ზეთთან თანაფარდობაა ერთი სამამდე. იხილეთ სახელმძღვანელო ნაბიჯი 1 -ში, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ საკუთარი ხელით ვინაგრეტი სახლში.
ინგრედიენტები
ძირითადი ვინეგრეტი
- მდოგვი
- ერთი ლიმონი ან ოთხი სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
- Ზეითუნის ზეთი
- Მარილი
- Წიწაკა
ბალზამიკური ვინეგრეტი
- ბალზამიანი ძმარი
- ნიორი
- Მარილი
- შაქარი, ყავისფერი შაქარი ან თაფლი
- Წიწაკა
- Ზეითუნის ზეთი
ნაბიჯი
მეთოდი 1 -დან 3 -დან: ძირითადი ვინეგრეტის დამზადება
ნაბიჯი 1. ჩაასხით პატარა მდოგვი პატარა თასში
უმჯობესია მდოგვი თქვენს ხელთაა. მდოგვი მოქმედებს როგორც ემულგაციის აგენტი - როდესაც ორი სითხე არ აირია ერთმანეთთან, როგორიცაა წყალი და ზეთი, მდოგვი დაშლის მათ და დაეხმარება მათ შერევაში.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ თაფლი მაიონეზი თასში. მაიონეზი ასევე ემულგაციის აგენტია და შეუძლია მისცეს ვინეგრეტას კრემისებრი ტექსტურა. თუმცა, დაბალკალორიული ვინაგრეტის დასამზადებლად არ გამოიყენოთ მაიონეზი
ნაბიჯი 2. ჩაასხით თამარის ინგრედიენტები თასში
ამ მასალის არჩევანი დამოკიდებულია თქვენს მიერ დამზადებულ ვინეგრეტის ტიპზე. ვინეგრეტები ძირითადად ლიმნით მზადდება. ჩაასხით ერთი ახალი ლიმონი თქვენს თასში. თუ ახალი ლიმონი არ გაქვთ, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ოთხი სუფრის კოვზი დაკონსერვებული ლიმონის წვენი. ჩაასხით ლიმონის წვენი სხვა ინგრედიენტებთან ერთად თასში. დარწმუნდით, რომ ყველა ინგრედიენტი თანაბრად არის შერეული.
სხვა ვარიანტები, რომლებიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც მჟავა არის წითელი ღვინო, თეთრი ღვინო და ვაშლის ძმარი
ნაბიჯი 3. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი
ყველა ინგრედიენტი კარგად რომ აურიოთ, კვლავ აურიეთ ლიმონის ნარევი, ნელ -ნელა დაასხით ზეითუნის ზეთი. შერევისას გაღვივება დაეხმარება ლიმონის წვენს ზეთში. აურიეთ სანამ ყველა ინგრედიენტი თანაბრად არ შერეულია.
ნაბიჯი 4. დაამატეთ სანელებლები
ძირითადი ვინეგრეტისთვის საჭიროა მხოლოდ წიწაკა და მარილი. დაამატეთ რამდენიც გსურთ. დაამატეთ სანელებლები გემოსთვის. თუ გსურთ დაამატოთ სხვა სანელებლები, ახლა დროა. სხვა სანელებლები, რომელთა დამატებაც გსურთ, მოიცავს:
- დაჭრილი ნიორი ან ხახვი.
- წვრილად დაჭრილი რეჰანი, ოხრახუში, thyme ან კამა.
- სხვა სანელებლები, როგორიცაა კამა ან პაპრიკა.
ნაბიჯი 5. დაასხით ვინაგრეტი თქვენს სალათს
ჩაასხით, როდესაც აპირებთ მის ჭამას, ისე რომ სალათის ფოთლები სალათის ფოთლებში არ გაჟღენთილიყო. მიირთვით თქვენი სალათი!
3 მეთოდი 2: ბალზამიკური ვინეგრეტის დამზადება
ნაბიჯი 1. ჩაასხით ბალზამიანი ძმარი თასში
დაამატეთ შაქარი და მარილი და აურიეთ სანამ ორივე არ დაიშლება. მას შემდეგ, რაც დაიშალა, დაამატეთ წიწაკა და ნიორი. წიწაკა, ნიორი და მარილი არის სანელებლები, რომლებიც შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი გემოვნების მიხედვით. აურიეთ სანამ თანაბრად გადანაწილდება.
თუ თქვენ იყენებთ მაღალი ხარისხის ბალზამიან ძმარს იაფფასიანი ნაცვლად, თქვენ სავარაუდოდ შაქრის დამატება დაგჭირდებათ. მას შემდეგ რაც მარილი, წიწაკა და ნიორი აურიეთ, დააგემოვნეთ ნარევი. დაამატეთ შაქარი, თუ საჭიროდ ჩათვლით
ნაბიჯი 2. ზეთის დამატებისას განაგრძეთ მორევა
იმისათვის, რომ ძმარი და ზეთი ერთმანეთში გაადვილდეს, აურიეთ სანამ ნელ -ნელა დაამატებთ რამდენიმე წვეთ ზეთს. მას შემდეგ რაც დაამატეთ ყველა საჭირო ზეთი, გააგრძელეთ რამოდენიმე წუთის განმავლობაში, რათა დარწმუნდეთ, რომ ყველა ინგრედიენტი კარგად არის შერწყმული. დააგემოვნეთ ეს ვინაგრეტი და სურვილისამებრ დაამატეთ მეტი სანელებელი.
სურვილისამებრ დაამატეთ სხვა ინგრედიენტები. ზოგიერთ რეცეპტს დაამატეთ ცოტა მდოგვი, დაჭრილი მწვანილი, ან დაჭრილი ხახვი და ნიორი. მოგერიდებათ შეეცადოთ დაამატოთ ის თქვენს ვინაგრეტს
ნაბიჯი 3. დაასხით ბალზამიანი ვინაგრეტი სალათზე
დალიეთ ჭამის წინ, ისე რომ სალათი არ გაგირწყინდეს. თუ თქვენ არ იყენებთ ვინეგრეტს დაუყოვნებლივ, შეინახეთ იგი მჭიდროდ დახურულ კონტეინერში. როდესაც აპირებთ მის გამოყენებას, კვლავ აურიეთ, რადგან მასში შემავალი ინგრედიენტები გამოყოფილია მაცივარში ყოფნისას.
მეთოდი 3 დან 3: სხვა ვინაგრეტები
ნაბიჯი 1. სცადეთ მარწყვის ვინაგრეტის დამზადება
თუ თქვენ გირჩევნიათ ოდნავ ტკბილი სალათის გასახდელი, მოგეწონებათ მარწყვის ვინაგრეტი. დაამატეთ ნიგოზი, ვაშლის ნაჭრები და გექნებათ ძალიან გემრიელი სალათი.
ნაბიჯი 2. სცადეთ ტრადიციული იტალიური ვინეგრეტის დამზადება
წარმოიდგინეთ, რომ იტალიაში ხართ ერთი დღით ამ კლასიკური იტალიური სალათის გასახდელით. როდესაც პირში ჩაყრით სალათის კოვზს, გადაგიყვანთ ვილაში, ხოლო ხმელთაშუა ზღვის ტალღების ხმით ტკბებით.
ნაბიჯი 3. გააკეთეთ ტკბილი ფორთოხლის მარმელადის ვინაგრეტი
ეს ტკბილი ვინეგრეტი ასევე ოდნავ მწარე იქნება მარმელადისგან, მაგრამ აქვს შესანიშნავი გემო.
ნაბიჯი 4. სცადეთ მარილიანი მისო ვინაგრეტის დამზადება
თუ თქვენ ამზადებთ სალათას წიწიბურას ნუშით, ეს მისო ვინაგრეტი თქვენთვის იდეალურია. თქვენს სახლში სტუმრებს ძალიან აინტერესებთ რეცეპტი.
ნაბიჯი 5. სცადეთ სოიოს კარის ვინაგრეტი სალათთან ერთად
ამ უნიკალურ ვინეგრეტას აქვს ძალიან მადისაღმძვრელი გემო. ჩაასხით ის წიწილზე და ალუბლის პომიდორზე, რათა ჯანსაღ მწვანილს უფრო ძლიერი არომატი მისცეს.
Რჩევები
- მდოგვი არ გაქვს? გამოიყენეთ მარილი მის ნაცვლად, თუმცა მდოგვი ასევე ამატებს გემოს ვინეგრეტს.
- გაითვალისწინეთ, რომ ბალზამიკური ვინეგრეტის დამზადების სტანდარტული თანაფარდობა არის ძმარი ერთი ნაწილი სამ ნაწილად ზეითუნის ზეთი.
