არომატით და არომატით სავსე, როზმარინი ერთ -ერთი ყველაზე ძლიერი და პოპულარული სანელებელია. ბევრი სხვა სანელებლებისგან განსხვავებით, როზმარინი კარგავს მხოლოდ მცირე რაოდენობას არომატისა და არომატის გაშრობისას, რაც შესაფერისია საშრობი და შესანახად სახლში. როზმარინის გაშრობა ძალიან ადვილი გასაკეთებელია და გარანტიას მოგცემთ, რომ გექნებათ დიდი მარაგი ამ არომატული სანელებლების გამოსაყენებლად თქვენს საყვარელ კერძებში. გამხმარი როზმარინის ყლორტები ასევე შეიძლება იყოს სურნელოვანი და ლამაზი დეკორაცია. მიჰყევით ამ ნაბიჯებს როზმარინის გასაშრობად.
ნაბიჯი
3 მეთოდი 1: ჩამოკიდების მეთოდი
ნაბიჯი 1. გამოიყენეთ მაკრატელი როზმარინის ღერო მცენარისგან
როზმარინის მოსავლის საუკეთესო დროა დილით, მას შემდეგ, რაც მზემ მთელი ღამე გაშრა.
-
როზმარინის მცენარე სქლად გაიზრდება იქ, სადაც მას მოჭრით.
მშრალი როზმარინი ნაბიჯი 1 ბულეტი 1 -
სცადეთ როზმარინის ღეროების სწორი და იმავე სიგრძის მოჭრა, რათა შეკრება გაუადვილდეს.
მშრალი როზმარინი ნაბიჯი 1 ბულკეტი 2
ნაბიჯი 2. მიამაგრეთ ღეროები როზმარინის მტევანში, მიამაგრეთ სტრიქონი ღეროს ძირთან ახლოს
ძაფში დატოვეთ მარყუჟი, რომ გაუადვილდეს როზმარის ღეროს დაკიდება.
-
ან, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ რეზინის ბენდი როზმარინის კვანძის დასამაგრებლად.
მშრალი როზმარინი ნაბიჯი 2 ბულეტი 1 -
თქვენ შეგიძლიათ დააკავშიროთ რვაამდე როზმარინის ყლორტი თითო პაკეტში.
მშრალი როზმარინი ნაბიჯი 2 ბულეტი 2
ნაბიჯი 3. დაკიდეთ როზმარინის ღეროები გრილ, მშრალ და კარგად ვენტილირებად ადგილას გასაშრობად
მიუხედავად იმისა, რომ შეგიძლიათ როზმარინი გაშროთ გარეთ, სახლის საკვების დაცვის ეროვნული ცენტრი გირჩევთ როზმარინის გაშრობას შენობაში საუკეთესო ფერისა და არომატისთვის.
-
თქვენი აივანი, სხვენი ან სათავსო შეიძლება იყოს საშრობი შესანიშნავი ვარიანტი. თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ როზმარინის ბაფთების დაკიდება საკიდებზე, თუ ეს უფრო მოსახერხებელია.
მშრალი როზმარინი ნაბიჯი 3 ბულეტი 1 -
ზოგი ასევე გირჩევთ როზმარინის კვანძის დაფარვას ყავისფერი ქაღალდის ჩანთით, სანამ ის გაშრება. ეს არის იმისათვის, რომ თავიდან იქნას აცილებული მტვერი როზმარინზე და ასევე არ დაუშვას მზის შუქი მისი ფერი. დარწმუნდით, რომ ხვრელები გააკეთეთ ქაღალდის ჩანთაში, რომ როზმარინი კარგად იყოს ვენტილირებული.
მშრალი როზმარინი ნაბიჯი 3 ბულეტი 2
ნაბიჯი 4. გადაუგრიხეთ ან გადააბრუნეთ როზმარინის ღეროები ყოველ ერთ ან ორ დღეში, რათა უზრუნველყოთ თანაბარი გაშრობა
როზმარინი მშრალია, როდესაც ყველა ღერო და ფოთოლი საერთოდ მოქნილი არ არის. დაახლოებით ორი კვირა დასჭირდება.
-
თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაავრცელოთ როზმარინის ყლორტები ან მათი ზამბარები ბრტყელ ან დახრილ მინაზე ან ჟალუზებზე და დაუშვათ ნახშირი ან ხის ბლოკები ჰაერის კარგი მიმოქცევისთვის, სანამ როზმარინი გაშრება.
მშრალი როზმარინი ნაბიჯი 4 ბულეტი 1 -
თქვენ არ შეგიძლიათ დაკიდოთ როზმარინის ყლორტები ტენიან გარემოში, ასე რომ თქვენ შეიძლება დაგჭირდეთ როზმარინის გაშრობა ღუმელში ან საკვების საშრობში.
მშრალი როზმარინი ნაბიჯი 4 ბულეტი 2
ნაბიჯი 5. შეინახეთ როზმარინი მშრალად
მას შემდეგ, რაც როზმარინი მთლიანად გაშრება, მოათავსეთ იგი პერგამენტის ქაღალდზე და გამოყავით ძირითადი ღერო ფოთლებისგან. შეინახეთ როზმარინის გამხმარი ფოთლები ჰერმეტულ კონტეინერში თქვენი სამზარეულოს კარადაში. გამოიყენეთ გამხმარი როზმარინი ისეთ რეცეპტებში, როგორიცაა სუპები და შემწვარი ცხვრის ხორცი, ნივრის პური და მწვანილი და კარაქი და როზმარინის ზეთი.
3 მეთოდი 2: ღუმელის გამოყენება
ნაბიჯი 1. მოამზადეთ როზმარინი
კარგად გარეცხეთ როზმარინი ცივ წყალში, რომ ამოიღოთ დარჩენილი ჭუჭყი. ამის შემდეგ, გააშრეთ ქსოვილით ან სალათის/საკვების სპინერით, რომ ამოიღოთ წყალი. ამოიღეთ ნებისმიერი გაფუჭებული ფოთოლი ან ღერო.
ნაბიჯი 2. გაანაწილეთ როზმარინი საცხობ ფირფიტაზე
მოათავსეთ როზმარინი - დაჭრილი 0,6 სმ სიგრძის ღეროებად - პერგამენტის ქაღალდით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. არ ჩადოთ მასში ბევრი როზმარინი.
ნაბიჯი 3. მოათავსეთ ღუმელში
განათავსეთ საცხობი ფურცელი ზედა თაროზე ღუმელში, რომელიც გაცხელებულია ყველაზე დაბალ ტემპერატურაზე. გააჩერეთ 2-4 საათი, სანამ როზმარინის ღეროები არ გახდება მშრალი და მყიფე.
ნაბიჯი 4. გადაიტანეთ როზმარინი შენახვის ქილაში
ღუმელიდან გამოსვლის შემდეგ, როზმარინი მთლიანად გაგრილდება. გამოიყენეთ ძაბრის ფორმის პერგამენტის ქაღალდი, რომ გამხმარი როზმარინი სუფთა შუშის ქილაში გადაიტანოთ. დახურეთ ბოთლი მჭიდროდ და მჭიდროდ და შეინახეთ მშრალ, ბნელ ადგილას, როგორიცაა სამზარეულოს კარადა.
მეთოდი 3 -დან 3: საკვების საშრობი
ნაბიჯი 1. მოამზადეთ როზმარინი
გარეცხეთ როზმარინი და შეანჯღრიეთ ან გააფუჭეთ ქაღალდის პირსახოცებით, რომ გაშრეს, ან გამოიყენეთ სალათის გრეხილი ზედმეტი წყლის მოსაშორებლად.
ნაბიჯი 2. გაავრცელეთ როზმარინი საცხობ ფირფიტაზე ან საშრობში
გაშალეთ საშრობი დაბალ სითბოზე (95 - 105 გრადუსი F– მდე) სანამ როზმარინის ღეროები მოხდება, როდესაც მოხრილია.
წვნიანი სანელებლები იშლება მშრალი დროს, მაგრამ როზმარინის ფოთლები უფრო მეტად იშლება, ისევე როგორც ღეროები
ნაბიჯი 3. შეინახეთ სუფთა მინის ქილაში
გადაიტანეთ გამხმარი როზმარინი სუფთა მინის ქილაში და მჭიდროდ დალუქეთ. შეინახეთ მშრალ და ბნელ კარადაში.
Რჩევები
- როზმარინს აქვს მრავალი გამოყენება. როზმარინი შესანიშნავი სუნელია ღორის, ქათმის, თევზისა და ზღვის პროდუქტებისთვის. როზმარინი არის შემკვრელი (რომელსაც შეუძლია შეამციროს ფორები), ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ის ორთქლის ცხელ წყალში და გამოიყენოთ ორთქლის სამკურნალოდ თქვენი სახისთვის. ამ მარადმწვანე ბალახის სურნელი ასევე გამაგრილებელია, ასე რომ დაამატეთ როზმარინის რამდენიმე ყლორტი ცხელ აბაზანაში თქვენი სხეულის სწრაფი გამოცოცხლებისთვის. როზმარინის ჩაი ასევე ფიქრობს, რომ ასტიმულირებს განწყობას და სისხლის მიმოქცევას, ასევე ამშვიდებს ნერვულ სისტემას.
- თუ თქვენ არ გაქვთ საჭმლის საშრობი ან შესაფერისი საშრობი გარემო, ასევე შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ ახალი როზმარინი მისი გაყინვით. გარეცხეთ როზმარინი, შეანჯღრიეთ, შეიწოვეთ ქაღალდის პირსახოცით, ან გადააბრუნეთ როზმარინის ყლორტები გასაშრობად, შემდეგ გაყინეთ პლასტმასის ჩანთაში. მას შემდეგ, რაც როზმარინი მთლიანად გაყინულია, შეგიძლიათ ფოთლები ამოიღოთ ღეროებიდან და ჩაალაგოთ ქვის ქილაში, ვაკუუმის პაკეტში ან სხვა ჰერმეტულად დახურულ კონტეინერში.
